红烧猪脚怎么样做好吃

Question

如题所述

Answer 1

教你红烧猪蹄肥而不腻的做法

Answer 2

食材与明细
猪脚 两个适量 大葱适量 老姜适量 桂皮适量 丁香适量 茴香适量 八角适量 香叶适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 冰糖适量 朝天椒适量
1. 猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。
2. 锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净。
3. 锅里放油，放冰糖小火煮化开。
4. 把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。
5. 锅中放入香料爆香。
6. 把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。
7. 倒入稍许料酒，半勺老抽，两勺半生抽，锅中加水漫过猪脚，大火煮开后改小火慢炖。
8. 煮到水快干，加入稍许冰糖。
9. 开中火不停的煸炒收水。本回答被提问者采纳

Answer 3

Answer 4

猪爪叫肉摊老板剁成块。锅放水烧开，放猪爪撇净沫，捞出洗尽。猪爪放回锅里，放水没过猪爪，放老抽、生姜、黄酒、白糖(或冰糖)、盐，大火烧开改小火慢焐至酥烂，改大火收汁放味精即可出锅。

Answer 5

红烧猪蹄怎么做？猪蹄冷水放入锅中加入料酒炒出，里面加入花角八角，桂皮山楂干，黄豆酱老抽生抽，冰糖盐，倒入两斤黄酒，锅中炖即可。