第1个回答 2020-10-20
教你自己在家做美味的意大利面，做法简单易学，大人小孩都爱吃！
很多人都非常喜欢吃意大利面，也有一些朋友希望自己在家里也能做出意大利面，今天就来教大家一招，自己在家也能做出紧实而有弹性的意大利面。并且，按照这个方法，自己在家做的绝对比外面买的还好吃，关键做法简单易学，现在一起来看看具体的做法吧。
准备材料：烤肠、洋葱、番茄、青椒、白蘑菇、番茄酱、意大利面、盐、油、黑胡椒、（也可加入自己喜欢吃的虾、培根或其他食材）
第一步：在锅中倒入适量水，加入盐和油，水烧开后放入意大利面，煮至面里没有白芯即可捞出。
第二步：捞出的面过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
第三步：用煮面的水煮番茄，把煮好的番茄去皮放凉。
第四步：把白蘑菇切片、洋葱切丝、青椒切丝（少许切成丁）、烤肠切片、番茄放凉后切丁。
第五步：取一个锅，锅热后放入少许油，油热后加入洋葱丁，炒香。
第六步：洋葱丁炒香后放入番茄丁，炒软。
第七步：加入番茄酱和黑胡椒，炒成番茄泥，随后倒出装好。
第八步：另取一锅，锅热后倒油，油七分热后把洋葱和青椒炒香；随后倒入白蘑菇片，略炒后加入烤肠炒开。
第九步：倒入意大利面、番茄泥、少许番茄酱，翻炒均匀。
第十步：加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可装盘。
怎么样？这道意大利面的做法大家觉得是不是也挺简单的，虽然步骤比较多，但是整个操作过程没有什么难度，大家只要多练习几回就可以做出紧实而有弹性的意大利面了。最后关于意大利面这道美食大家还有什么新奇有趣的做法吗？欢迎大家一起互动
第2个回答 2020-10-20
家庭版意大利面想要做的好吃，关键要有两点
1、意面的配料很关键，看你是喜欢海鲜意面呢？还是喜欢牛肉意面？或者其他类的！
2、还有个关键就是，意面加的酱料，是番茄酱还是黑胡椒酱，各种酱自己选哦！
菊子姐姐最爱的家庭自制意面就是意大利海鲜面，它是以意大利面、虾仁和花蛤为主材料制作的鲜香面食！口感醇正，香味扑鼻，面条筋道，制作简单，是平凡的美食中不平凡的味觉之旅！
▼COOKBOOK
意大利海鲜面
食材
意大利面300克
配料
番茄酱，虾仁，花蛤，洋葱圈，西兰花，欧芹切片（欧芹切片在西餐中是一种很常见的植物香料，一般用于西餐的点缀装饰）
虾仁放入盐，葡萄酒，黑胡椒粉腌制待用
西兰花用水煮，不宜煮久，煮的时候加点盐这样西兰花会一直保持绿色
【烹饪步骤】
锅里加水烧开，放入意面，按意面说明煮8~10分钟左右可捞起用冷水冲凉待用
锅里放入橄榄油，先把洋葱爆香，放入花蛤炒开，再放入虾仁翻炒，倒入意面和番茄酱再次翻炒，放入调料盐炒匀，出锅前放入欧芹切片即可。（喜欢番茄酱的可以多放点番茄酱）
【美味呈现】
一杯果汁，一盘面，一束花，一把叉，生活就是这么有滋有味
【菊子物语】
意大利面的筋道，配合虾肉的绵香，加上花蛤的鲜美，欧芹、洋葱、西兰花，一道异国美味就快速的呈现到眼前、嘴边，感恩美食，感谢美味！So Delicous^_^
第3个回答 2020-10-20
6种意面好吃的做法，每周换着样做，营养解馋，好吃到停不下来。
除了米饭、粗粮这种主食之外，面食也是一日三餐的主要食物之一，各个地方都有自己特色的面条，山西刀削面、武汉热干面、重庆小面……而最深受大家欢迎的一种面条，不得不说一说意大利面。它是风靡全世界的面条，被视为国际美食，富含优质的碳水化合物，低脂营养，吃起来劲道十足，顺滑又爽口，而且款式和花样也不少，最脍炙人口的黑椒意面，奶油意面等，基本上是西餐厅必点菜系。
意面好吃那是众所周知，今天把压箱底的六款意面分享给大家，最好吃的六个口味，吃一口就爱上，每一款都好吃到跳脚的节奏！六款花式意面，不同的搭配，不同的味道，吃起来心情也不一样，一周不重样，天天都能换着花样吃，不用外出也不用点外卖，在家就能做出西餐厅的味道，再也不用去西餐厅花冤枉钱，经济又实惠，花样多、分量足、味道好，每一款的味道绝对都能惊艳到你～不想做饭的时候，就来份简单快手的意面吧，营养低脂又美味，好吃不胖味道棒。
【经典意式肉酱面】
食材：
意面、肉末、番茄、番茄酱、黄油、盐、黑胡椒
做法：
1、番茄去皮切小块，洋葱切小块。
2、沸水里加入一勺盐，意面煮十分钟后捞出。
3、中小火热锅融化小块黄油，放入肉碎翻炒至变色盛出。
4、中小火融化小块黄油，下蒜末洋葱炒香放入番茄翻炒至番茄变软。
5、加入3勺番茄酱，加入一碗水，熬煮至番茄软烂。
6、加入牛肉碎，加一勺盐，撒少许黑胡椒翻炒均匀，放一面翻拌均匀即可。
️【芝士火腿三色螺丝意面】
食材：
三色螺丝意面、西兰花、火腿、牛奶、芝士片、盐、黑胡椒
做法：
1、水开放一点盐和油将意面煮熟捞出。
2、再放西兰花焯水，捞出控干水分。
3、火腿肠切片，锅内放一点油将火腿肠两面煎一下。
4、倒入半盒牛奶，加入芝士片小火煮至酱汁浓郁，加盐和黑胡椒拌匀。
5、将意面倒入酱汁中炒匀就好啦。
️【牛油果火腿意面】
食材：
意面、牛油果、牛奶、火腿、玉米粒、黄油、盐
做法：
1、先来烧水煮意面。
2、牛油果切块，加入一半牛奶，用料理机搅打成奶酱。
3、热锅放黄油融化，放炒香火腿。
4、加入牛油果奶酱和牛奶煮至浓稠。
5、加入煮好的意面，放适量黑胡椒粉炒匀即可。
【经典黑椒牛柳意面】
食材：
牛肉、意面、洋葱、青红椒、黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油
做法：
1、腌制牛肉：适量黑胡椒粉，1小勺盐，1勺生抽，1勺老抽，半勺淀粉，1勺食用油抓匀腌制15分钟。
2、水开煮意面，加入1勺盐煮8分钟左右捞出。
3、调黑酱汁：少许黑胡椒粉，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2小勺淀粉，再加少量水拌匀。
4、锅里烧热后放牛肉翻炒至变色盛出。
5、再放入青红椒洋葱炒熟，放入牛肉和意面，倒入黑胡椒酱汁炒均匀就可以出锅啦。
【南瓜蘑菇虾仁意面】
食材：
意面、南瓜、蘑菇、土豆、牛奶、蒜末、料酒、黑胡椒
做法：
1、虾仁去虾线虾壳，加入料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。
2、南瓜和土豆切片蒸熟，再放入破壁机，加入牛奶一起打成泥备用。
3、水开后放入意面煮10分钟，捞出过冷水。
4、锅中放油，放蒜末炒香。
5、加入蘑菇炒软，加入虾仁炒至变色。
6、加入南瓜泥，加入意面搅均，加入盐和黑胡椒调味，煮至汤汁浓稠即可。
️【脆皮肠蘑菇奶油意面】
食材：
意面、蘑菇、脆皮肠、蒜末、橄榄油、黑胡椒、淡奶油、青豆、玉米
做法：
1、所有的食材都切好，锅中水开加一勺油，加入青豆和玉米焯水2分钟捞出备用。
2、水开后下意面煮10分钟，捞出过冷水。
3、锅中放橄榄油，加入蒜末爆香，加入蘑菇和脆皮肠炒软。
4、加入一勺黑胡椒炒匀，倒入热水和谈奶油拌匀。
5、煮至酱汁浓稠加入青豆和玉米粒炒匀。
6、加入意面炒匀，加入适量的盐调味即可盛出。
第4个回答 2020-10-20
准备材料：烤肠、洋葱、番茄、青椒、白蘑菇、番茄酱、意大利面、盐、油、黑胡椒、（也可加入自己喜欢吃的虾、培根或其他食材）

第一步：在锅中倒入适量水，加入盐和油，水烧开后放入意大利面，煮至面里没有白芯即可捞出。
第二步：捞出的面过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

第三步：用煮面的水煮番茄，把煮好的番茄去皮放凉。
第四步：把白蘑菇切片、洋葱切丝、青椒切丝（少许切成丁）、烤肠切片、番茄放凉后切丁。

第五步：取一个锅，锅热后放入少许油，油热后加入洋葱丁，炒香。
第六步：洋葱丁炒香后放入番茄丁，炒软。

第七步：加入番茄酱和黑胡椒，炒成番茄泥，随后倒出装好。
第八步：另取一锅，锅热后倒油，油七分热后把洋葱和青椒炒香；随后倒入白蘑菇片，略炒后加入烤肠炒开。

第九步：倒入意大利面、番茄泥、少许番茄酱，翻炒均匀。
第十步：加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可装盘。