豆芽分为黄豆芽和绿豆芽，这是我们最常见的自制豆类。不管是炒的还是冷的，两种豆芽都很好吃，营养丰富。至于粉丝做法也是各种炒菜，炒可以，豆芽炒粉丝，做法也有各种辛辣、清炒、辛辣等。选对豆芽: 我们一般做“豆芽炒粉丝”用的豆芽比较多，真的不用豆芽炒粉丝，这是因为豆芽太软了，特别不炒。
另一方面是豆芽，那是一种硬豆芽，特别炒，所以你可以做这道菜首先选择正确的配料，用豆芽煮流行的口味，因为豆芽很香，用旺火炒，适合用粉丝，炒碎。多吃是豆粉，粉丝用我们最常见的红薯粉丝是最好的，品尝面筋和炒。粉丝发泡贴士: 粉丝是一种干燥的产品，任何时候都不能吃，过了一定的时间就要吃泡沫，但有一个问题是，粉丝的泡沫也是傻傻的花时间，其实，用这个好方法，它可以在五分钟之内完成，而且它使面条变得不那么嫩和耐嚼。
关键是要节省时间和麻烦。首先，准备一个小盆，把面条平铺在盆底。过长的面条会把面条切成小块，这样的话，你就不需要加那么多水，然后再加一些温水，水的温度大约是40 °-50 ° c，因为冷水浸泡时间太长，热水或煮沸的水会使粉丝的外表变坏，但内部还没有软化。在碗里加一两汤匙盐，盐是快速泡沫的关键，可以缩短泡沫时间，使面条更有弹性，更嫩，更耐嚼，最后加入一些温水，这将覆盖所有的粉丝，然后用筷子搅拌几次，3分钟就可以泡好了。
让我告诉你另一个秘密，面条提前浸泡后，经过冷水后，加入一些熟植物油！有人说泡面，可以加淀粉和盐，这也可以节省时间豆芽炒粉丝怎么才能炒出美味呢？将红薯粉丝放入40佛山50度的热水中，加入少许盐泡软，不要过久，太软不好吃，一般腌制3分钟，因为再次翻炒。用冷水捡起来太凉了，所以金刀不易碎。
豆芽应洗净，辣皮切小块，姜切小块，蒜切小块，火锅冷油，油热70% ，辣皮，姜切小块，蒜切小块，翻炒均匀给辣味豆芽，加入豆芽翻炒均匀给甜味豆芽,爱吃酱油味的，可以加老干妈炒出酱油味，加粉丝炒均匀，如果太干，可以加少许水，加盐，加老子炒出均匀的味道，一定要炒出汤干;加味精炒炒即可出锅。