腌制黄瓜怎么腌

Question

如题所述

Answer 1

家常腌黄瓜如下:
配料:黄瓜、食用盐、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜片。
1.黄瓜洗净，切成条状。
2.加入50克盐，搅拌均匀。
3.锅中加入水、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒，大火烧开，转小火慢炖至入味，晾干备用。
4.热油重炒，放入花椒和姜片炒熟。
5.炒至姜、辣椒出香后，放入热油的黄瓜盘中。
6.然后把凉拌好的酱加入黄瓜中。
7.只是盘子。

Answer 2

黄瓜洗净切条放盐压一下备用（为了让黄瓜的水出来，半个小时-一个小时左右）

锅里倒入一碗清水煮开，放入桂皮、八角、香叶、白糖、盐、生抽（颜色不够拿老抽调色）继续煮开，最后放葱段蒜片和鸡精翻转几下关火倒出放凉（这个料汁一定要凉透才可以用）
备好的黄瓜把水分挤出，放入器皿，把做好的料汁倒入容器（料汁完全淹没黄瓜，喜欢吃辣可以在器皿里放点小米辣）

冰箱冷藏后就可以吃啦，我一般都是前一天晚上做完放冰箱，第二天早上刚刚好可以搭配早餐的粥，这种做法咸黄瓜的保质期会久一点，而且口感微甜，咸鲜适中，希望可以帮到你。

腌制黄瓜

本回答被网友采纳

Answer 3

黄瓜洗净沥干水分，放入食盐腌制12小时，姜片、香叶、桂皮、蒜瓣、八角、花椒、放入锅中炒香，倒入酱油熬煮后冷却备用，黄瓜装入瓶中，倒入熬好的酱汁，密封腌制12小时即可食用

Answer 4

简单几步教你做出好吃的腌黄瓜

Answer 5

腌黄瓜怎么做？把黄瓜清理干净，加入盐生抽蚝油，胡椒粉腌制，半小时，然后再来点柠檬汁倒入。