第1个回答 2021-04-02
鱼香肉丝盖饭是一款非常好吃的家常主食，以炒为工艺制作而所，炒用油量的高低决定热量高低，以100克标准来计算热量是119大卡。米饭 180.0g，猪肉(里脊) 100.0g彩椒 50.0g胡萝卜(嫩) 30.0g木耳(水发) 30.0g玉米淀粉 2.0g精盐 5.0g调和油 10.0g。猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟。青椒、红椒和胡萝卜切丝。葱姜蒜切末。糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁。热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用。锅中再倒少许油，下入郫县豆瓣炒出红油。再下葱姜蒜末炒香。下入青红椒丝、胡萝卜丝和木耳翻炒。热量：118.53大卡碳水化合物：13.87克脂肪：4.58克蛋白质：6.46克。纤维素：0.97克。可看出这款鱼香肉丝盖饭的热量与用油的多少有很大关系，所以想减肥的朋友油的用量可以适当减轻一些。