第1个回答 2021-06-30
我院中餐专业主要课程:系统学习湘菜,川、粤菜,进行辅助学习,掌握大型艺术整雕、大型烧腊、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粤卤水、果浆画的制作,增值开设有传统中点、流行西点、时尚西餐等课程学习,掌握常用烹调的工艺流程、特点、酱料的调制、典型菜肴的制作方法,能独立制作中高档宴席菜肴。
第2个回答 2021-06-29
中餐厨师要做的工作有:
开餐前的菜品准备、炒菜、研究菜品等。
第3个回答 2021-06-29
厨师行业是很热门的,民以食为天,厨师是一个朝阳的行业。 你可以先实地去考察一下的,学厨师最重要的就是要大量的实操,理论知识为辅,所以,如果乡镇的入这行,你可以先去学校看看不同的专业,在未来都有什么样的发展。