北京烤鸭的味道描写答案如下：
1、烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉嫩道醇厚，肥而不腻的特色，被誉天下美味而驰名中外。
2、北京烤鸭始于明朝南京的金陵烤鸭，是具有世界声誉的中式菜式，深受各国人民喜爱。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。
3、北京烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。
4、北京烤鸭味儿好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
5、终于到吃的时间了。我迫不及待地拿了一张面皮，挑了一块又白又大的鸭肉，蘸许些酱。再拿一块红通通的鸭皮，再配上翠绿的黄瓜丝儿和白白的葱。我迅速把它裹成一个鸭肉卷，塞进了嘴里：哇！肉质的丝滑，鸭皮的脆嫩，黄瓜的清爽。是绝配！
拓展资料：
描写烤鸭的优美句子
1.烤鸭的皮色金黄，酥脆可口，一咬下去就能感受到脆皮和鸭肉的完美结合
2.烤鸭的肉质鲜嫩，肥而不腻，每一块肉都能尽情享受到鸭肉的鲜美
3.烤鸭的香味四溢，令人垂涎欲滴，让人无法抵挡它的诱惑。
4.烤鸭的制作过程独特，注重火候和刀工，只有掌握了这些技巧，才能做出独具风味的烤鸭.
5.烤鸭的外皮烤制得酥脆，内部的肉质却保持了鲜嫩多汁，给人一种口感上的双重享受
6.烤鸭的色泽诱人，金黄的鸭皮下面是红润的鸭肉，给人一种视觉上的享受
7.烤鸭的切片整齐，每一片都薄而均匀，看上去就像一幅精致的艺术品。
8.烤鸭配上葱丝、甜面酱和薄饼，搭配得恰到好处，每一口都能品味到不同的层次和味道.
9.烤鸭的制作需要经过多道工序，包括腌制、烘烤和切片等，每一步都需要精心照料，才能做出一只完美的烤鸭.