玉米面，作为玉米磨成的粉末，是一种在世界各地广泛使用的食材，尤其在拉丁美洲、非洲和亚洲的某些地区。由于其独特的口感和营养价值，玉米面可以用来制作各种美食。以下是一些常见的用玉米面制成的美食：
玉米饼（Tortillas）：这是墨西哥菜中最基本的食品之一，通常用作其他食物的包裹或基底。玉米饼是由玉米面和水混合制成的面团，然后压平并煎至两面金黄。
塔玛莱（Tamales）：这是一种传统的墨西哥和中美洲食品，由玉米面、肉类或其他馅料混合后，用玉米叶或香蕉叶包裹，然后蒸煮而成。
玉米粥（Pozole）：这是一种墨西哥传统汤品，主要由玉米面、肉（通常是猪肉或鸡肉）、辣椒、洋葱和其他调料制成。
乔拉帕（Cholla）：一种源自秘鲁的玉米面点心，通常包含奶酪、黄油和糖，外形类似于小圆饼。
玉米面包（Cornbread）：在美国南部，玉米面包是一种常见的烘焙食品，通常与炖菜一起食用。
玉米煎饼（Arepas）：这是哥伦比亚和委内瑞拉的传统食品，由玉米面和水制成面团，然后压成圆形，内部可以填充各种食材。
玉米粉蒸肉：在中国湖南等地，玉米面常用于制作粉蒸肉，将玉米面与腌制好的肉类混合，然后蒸煮至熟。
玉米粉丝：玉米面还可以制成粉丝，这种粉丝在东南亚菜肴中很常见，可以用来做汤或者凉拌菜。
玉米面条（Corn noodles）：在某些地区，玉米面被用来制作面条，这些面条可以用来做汤或者炒食。
玉米糕（Ugali/Sadza）：在非洲东部，玉米面被用来制作一种称为Ugali或Sadza的主食，通常与肉类或蔬菜炖菜一起食用。
玉米脆饼（Corn crisps）：玉米面还可以用来制作脆饼，这种小吃酥脆可口，可以作为零食或配菜。
玉米面煎饺（Gnocchi di semolino）：意大利有一种用玉米面制成的小饺子，称为Gnocchi di semolino，通常搭配番茄酱或黄油鼠尾草酱食用。
这些只是玉米面用途的一小部分例子。由于玉米面的多功能性，它可以适应各种烹饪方法和风味，从甜到咸，从简单的家常菜到精致的餐厅菜肴，玉米面都能找到它的一席之地。此外，玉米面也是一种健康的食物选择，因为它含有高纤维、维生素和矿物质，同时低脂肪和低糖。因此，无论是为了营养还是为了品尝美味，玉米面都是一个值得探索的食材。
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