乌梅子酱是什么颜色

Question

如题所述

Answer 1

乌梅子酱呈现出深紫色。这种酱料是以乌梅为原料制作而成，它融合了乌梅的酸甜风味与微微的涩味，具备别具一格的风味。它可以作为面包的涂抹酱，或是作为蘸料使用。制作乌梅子酱的步骤如下：
1. 首先，挑选成熟的乌梅果实，用盐水进行清洗，随后加入适量的淀粉，持续搅拌以去除果实内的杂质。
2. 清洗干净的乌梅放入锅中，加入足够的水，使水位刚好覆盖乌梅即可。
3. 接下来，大火煮沸后转小火，继续煮约10分钟，直到乌梅皮变软并开始破裂。
4. 最后，将煮好的乌梅捞出，去掉果核，然后小火继续熬制酱料，期间需要不断翻动，防止烧焦，且不能使用大火。