车厘子要怎么洗才能吃

Question

如题所述

Answer 1

车厘子清洗的方法包括盐水浸泡、使用淘米水、小苏打搓洗、食用碱清洗以及醋泡处理。
1. 盐水清洗
家中的常用且简单方法是将车厘子浸泡在浓度适中的盐水中大约20分钟，之后再将其放入清水中冲洗1至2次。盐水有助于浮起昆虫，减少虫卵等污染物残留。
2. 淘米水洗
淘米水是清洗车厘子的好选择，它不仅可以有效利用水资源，还具有一定的清洁作用。淘米水的碱性能够中和车厘子表面的酸性农药残留，有助于去除表面的污染物。
3. 小苏打清洗
在温水中加入小苏打，将车厘子放入其中轻柔搓洗，有助于去除表面可能残留的防腐剂等有害物质，使车厘子更加清洁。
4. 食用碱清洗
食用碱在市场上可以购买到。虽然这种方法的清洗过程较为繁琐，但清洗效果非常好。首先将车厘子浸泡在盐水中10分钟，然后加入食用碱用手搓洗，可有效去除车厘子表面的杂质和细菌。
5. 醋泡处理
在清水中加入适量的白醋，将车厘子浸入，确保水位高出车厘子，以便全面清洁。浸泡大约10分钟后取出，注意在最后一次清洗时使用清水，以确保食用安全。
车厘子品种介绍：
常见的车厘子品种包括布鲁克斯（Brooks）和桑提娜（Santina）。
布鲁克斯：这是一个早熟品种，果实发育期约为39天。果实呈扁圆形，平均果重9.4克，果皮浓红色，底色淡黄。果肉呈紫红色，可食率高达96.1%，肉质脆硬，含糖量达到17%，含酸量为0.97%。
桑提娜：这是一个中熟品种，果实发育期约为43至49天。果实呈心脏形，平均果重8.6至9.5克，果皮颜色从紫红色至紫黑色不等。果肉淡红色，质地坚硬，味道甜美，可溶性固形物含量约为18%。