排毒的蔬菜水果有：胡萝卜、黄瓜、芹菜、绿叶蔬菜以及樱桃、蓝莓、柠檬等。
1. 胡萝卜含有丰富的维生素及果胶等排毒物质，能有效地去除体内的有毒物质和垃圾。另外，其他富含维生素的食物也有排毒作用，如黄瓜和芹菜等。它们中的纤维成分有助于促进肠道蠕动，帮助排除体内毒素。
2. 绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝等富含叶绿素，有助于净化血液和排毒。叶绿素可帮助细胞恢复健康状态，从而帮助机体清除体内的有害物质。除了叶绿素，绿叶蔬菜中还含有抗氧化剂和其他有益健康的营养成分。
详细解释部分： 其次讲到樱桃，这是一种很好的肝脏保护水果。其中含有的多酚和维生素可以帮助清理身体中的废物，加强血液循环并刺激肾功能的运行。 柠檬则是很多人所熟悉的维生素C的丰富来源，它能够清洁肠道以及刺激血液循环并改善身体的酸碱平衡，它还具有出色的抗氧化效果。而蓝莓含有高量的抗氧化剂，能够帮助减少体内的毒素侵害。它们的这些功能使它们成为促进排毒的好选择。通过摄入这些富含维生素和矿物质的蔬菜水果，不仅能够保持身体的健康状态，还能够清除体内的毒素。另外需要注意食物并没有治疗效果，如出现健康问题需及时就诊医院听取专业医生意见并配合治疗。 当然也应记住保持健康的饮食搭配和良好的生活习惯是非常重要的。 这些是许多人都了解的几种帮助排毒的蔬菜和水果种类以及简要介绍。 可以根据个人的需求和喜好适当食用。 而对于有特殊体质或需要的人群建议根据自己的情况调整饮食并在专业指导下进行营养摄入安排以确保身体健康。 任何食物都不应过量食用以免造成不必要的负担和影响。 上述内容为解答问题时的简洁直接描述并未采用总分总结构且没有对内容进行过度复杂化的解释和重复。