水土保持技术包括多种技术方法，主要有生物措施、工程措施和耕作措施三大类。
一、生物措施
生物措施是水土保持技术中重要的一环。通过植树造林、恢复植被，可以增加土壤的水土保持能力。植被的根系能够固定土壤，减少水土流失。此外，选择合适的植物种类进行种植，可以发挥植被的保水、保土功能。例如，种植根系发达、覆盖度高的草种和树木，能够有效提高土壤的稳定性。
二、工程措施
工程措施主要包括修建各种水土保持工程，如梯田、拦沙坝、护坡工程等。梯田通过改变地面的坡度，降低水流速度，从而达到减少水土流失的效果。拦沙坝则能够拦截河流中的泥沙，防止下游地区的淤积。护坡工程通过在斜坡表面铺设防护材料，保护土壤不受雨水冲刷。
三.耕作措施
耕作措施主要是通过改变传统的耕作方式，采取水土保持耕作法，如免耕、少耕技术、沟垄耕作等。这些方法可以减少对土壤的扰动，降低水土流失的风险。同时，合理施肥、增加有机肥的使用，可以提高土壤的保水能力，改善土壤结构，增强土壤的抗蚀性。
以上所述的水土保持技术各有特点，结合实际情况综合运用，可以有效预防和治理水土流失问题，保护生态环境。