西葫芦搭配什么菜炒比较好

Question

如题所述

Answer 1

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，能够刺激机体产生干扰素，提高免疫力，并具有抗病毒和肿瘤的作用。那么，如何炒西葫芦才能使其美味可口呢？以下是我为您整理的一些炒西葫芦的食谱，希望对您有所帮助。
1. 西葫芦炒蛋
西葫芦搭配鸡蛋，再加入醋， already 是一道美味。
所需材料：
- 西葫芦半个
- 鸡蛋两个
- 香醋适量
- 番茄酱适量
- 豆瓣酱适量
- 菇盐适量
- 味极鲜适量
西葫芦炒蛋的做法：
- 将西葫芦切块。
- 在热油锅中加入姜片，豆瓣酱和番茄酱，炒香。
- 倒入西葫芦，炒至七分熟，加入味极鲜和盐，翻炒均匀后打入鸡蛋，焖熟。若锅中太干，可加入少许水。
- 九分熟时加入香醋翻炒，出锅前淋上香油即可。
- 也可将鸡蛋换成银耳，并相应增加醋的用量。
2. 清炒西葫芦胡萝卜
清炒西葫芦胡萝卜，简单又健康。
所需材料：
- 西葫芦
- 胡萝卜
- 油适量
- 盐适量
清炒西葫芦胡萝卜的做法：
- 将西葫芦和胡萝卜切片。
- 油热后先下胡萝卜，再放入西葫芦。
- 加入盐，翻炒均匀后出锅。
3. 青蒜苗炒西葫芦
青蒜苗的加入让西葫芦焕然一新，口感提升。
所需材料：
- 西葫芦1个
- 青蒜苗2棵
- 肉片少许
- 盐少许
青蒜苗炒西葫芦的做法：
- 将蒜白切斜段，西葫芦切斜薄片。
- 肉片用少许淀粉和料酒腌制。
- 热锅凉油下肉片翻炒变色后盛出备用。
- 锅中留底油，爆香蒜白段，下西葫芦翻炒。
- 加入肉片和盐，炒至断生。
- 最后加入蒜叶，若喜辣可加鸡精或味精。
4. 油泼西葫芦(茭瓜)
简单几步，制作一道美味的油泼西葫芦。
所需材料：
- 西葫芦(茭瓜)1个，约340g
- 大蒜12枚，大小如图
- 生抽少许，根据个人口味调整
- 食用油适量
- 辣椒油(非必选)
油泼西葫芦(茭瓜)的做法：
- 将西葫芦洗净，切成薄片。
- 大蒜洗净，砸碎成泥状。
- 将蒜泥和生抽均匀涂抹在西葫芦丝上。
- 开火加热食用油至冒烟。
- 将热油均匀浇在西葫芦上即可。
小贴士：
- 为了美观，可去皮切丝。
- 切丝时注意安全。
- 使用鱼盘可让西葫芦丝更散开。
- 必须迅速浇油。
- 因已有生抽，无需加盐。
- 喜辣的话，可在浇油后加辣椒油。
- 吃时拌匀即可。