人山组成的字为“仙”。
解释：
汉字“仙”由“人”和“山”两部分组成。在汉字构造中，这种组合往往蕴含着深刻的寓意。
1. 字形分析：从字形上看，“仙”字中的“人”代表人类，而“山”则代表自然界的高峰。二者的结合，形象地描绘了一种超脱尘世、达到高境界的人，这就是仙人的形象。
2. 文化含义：在中国传统文化中，“仙”常常与超脱、长生不老、追求精神自由等概念相联系。这个字也常被用来形容那些修炼得道、拥有超凡能力的人。
3. 语言应用：在日常用语中，“仙”字有很多应用，如“仙女”、“神仙”、“仙境”等，都带有一种超脱、美好的意味。
因此，根据汉字的结构和文化背景，“人”和“山”组合在一起就是汉字“仙”。