购买春茶妨骗留意要点！

Question

如题所述

Answer 1

购买春茶时，要警惕潜在的欺诈行为。以下是一些购买铁观音春茶时应注意的要点：

首先，"明前铁观音"的说法并不准确。铁观音的采摘通常采用三叶或两叶一芽，经过轻度发酵处理，茶叶的芽头自然脱落。春季铁观音的开采通常在五月初，因此所谓的"明前铁观音"极可能是虚假宣传。

其次，区分真假安溪铁观音也很重要。外安溪的铁观音开采时间可能较早，但非原产地或使用非自然手段的产品需谨慎购买。内安溪如感德和祥华的铁观音通常在4月28日前后开采，而黄金桂则更早。因此，4月15日之前声称有新茶上市的大部分可能是有问题的。

在品质判断上，茶叶并非越绿越好。优质的铁观音干茶应呈翠绿而非青绿，有青味和酸臭味的茶叶往往是劣质的。鉴别时，泡过四五次后，叶底如铁锈色且香气单一的为上品。但新枞消青做法的茶叶（干茶砂绿，酸香明显）虽然少，也需辨别。对于初学者，建议不依赖大师代购，自行鉴别。

最后，观察茶叶冲泡后的叶底是区分手工和机制茶的重要方法。手工制作的茶叶在第一冲后，叶底只覆碗的一半，而机器压制的茶叶则会满覆。在安溪，使用压茶机制茶是被禁止的，这类茶叶可能是假冒产品，可能存在农药残留等问题，需谨慎购买。

总的来说，购买春茶时务必注意茶叶的采摘时间、产地、品质特征以及冲泡后的观察，以确保购买到真正优质的春茶。