【主料】
3人份河粉200克鸡蛋1个莴笋1/2根胡萝卜1/2根
【辅料】
盐少许油适量浓香酱油2汤匙蚝油1汤匙家乐鸡粉少许白糖少许
步骤1
备好所需食材，莴笋、胡萝卜、鸡蛋、河粉
步骤2
胡萝卜、莴笋分别去皮，洗净切丝
步骤3
鸡蛋敲破划散
步骤4
平底锅放少量油烧热，倒入蛋液煎成蛋皮
步骤5
蛋皮切细丝
步骤6
原锅烧热，再倒入适量食用油，倒入胡萝卜丝翻炒片刻
步骤7
倒入莴笋丝继续翻炒至软透
步骤8
调入盐，拌炒均匀
步骤9
倒入河粉，用筷子或端起平底锅抛炒均匀?
步骤10
倒入浓香酱油?
步骤11
调入蚝油
步骤12
调入鸡粉
步骤13
调入少许白糖提味，端起平底锅再次抛匀食材
步骤14
倒入鸡蛋丝
步骤15
翻炒均匀即可铲起
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