答案：
在Excel中实现多项分类汇总，可以通过“数据”选项卡中的“分类汇总”功能来完成。
详细解释：
1. 使用分类汇总功能： Excel的“分类汇总”功能允许用户根据一个或多个列对数据进行汇总。要使用该功能，首先需要确保数据已经按照需要分类的列进行排序。
2. 选择分类字段： 在“分类汇总”对话框中，选择要用于分类的字段。如果有多个字段需要作为分类标准，可以在“分组依据”下选择多个字段。
3. 选择汇总方式： 确定分类后，选择想要的汇总方式，如求和、平均值、计数等。对于每个选择的字段，都可以独立设置汇总方式。
4. 嵌套分组和汇总层级： 可以根据实际需求创建多层次的分组结构。例如，首先按照部门分类，然后在每个部门内再按产品分类。
5. 处理重复数据： 如果在分类过程中遇到重复的数据，可以通过设置对话框中的选项来决定如何处理这些重复项。
6. 完成汇总： 点击“确定”后，Excel将根据所选的分类和汇总方式，自动完成数据的分类汇总工作。
通过这种方式，用户可以轻松实现Excel中的多项分类汇总，使数据处理和分析更加高效和直观。在进行复杂的数据分析时，这一功能尤其有用。使用前请确保熟悉Excel的基本操作，以免误操作影响数据完整性。建议经常练习以提高操作熟练度。
请注意，具体操作可能会因Excel软件版本不同而略有差异，建议在实际操作中结合具体版本的帮助文档进行操作。