糖尿病人吃山药不能降低血糖，但能稳定血糖，防止病情恶化。应该把它煮熟或者蒸熟以后再吃。
糖尿病人群吃山药能维持血糖稳定，防止病情恶化，但不会直接降低血糖，因为山药中也含有淀粉和蛋白质，如果人过量食用山药也会导致血糖升高。所以糖尿病人群虽然能吃山药，但也要控制食用量，而且要掌握它的正确食用方法和食用禁忌，只有这样才能让身体吸收丰富营养，才能避免吃山药后让血糖指数出现异常波动。
山药是含有丰富独到这事也会让血糖升高，所以糖尿病人群在吃山药的时候一定要控制好食用量，而且要用山药取代主食，也就是吃山药就要减少主食的摄入量，只有这样才能防止吃山药后对血糖指数造成不良影响。糖尿病人群可以把山药当做主食的替代品，严格控制一天对热量的摄入，只有这样才能控制病情。
糖尿病人群吃山药的时候还要注意它的食用方法，尽量不要把山药与其他食材熬煮成粥以后再吃，应该把山药洗净以后入锅蒸熟直接吃，或者把它如果煮熟以后直接吃，这样既能让身体吸收山药中的丰富营养，又不会让身体吸收过多的热量，能稳定病情，也能增强患者身体素质，降低糖尿病并发症的发病率。
糖尿病人群适量吃些山药，能让身体吸收丰富的蛋白质和维生素，也能吸收多种微量元素和膳食纤维，会增加身体饱腹感，减少身体对热量的吸收，更能加快身体新陈代谢，提高身体多器官功能，能让糖尿病患者的身体素质增强，防止身体内多器官功能减退，这样血栓、中风、高血脂等糖尿病并发症的发病率也会明显下降。
山药是生活中常见的食材，山药的做法有很多，它可以炖汤，也可以清炒或者是制作成养生饮品。在各大超市或者是菜市场内都可以看到山药的身影，它能够轻松的买到。经常吃山药可以健脾养胃，很多大人会购买山药给孩子吃，希望孩子的脾胃更好。患有糖尿病的人群吃山药会降低血糖吗？答案是否定的，吃山药并不会降低血糖。
山药是一种食物，既然是食物就有着升血糖的作用，每一种食物升血糖快慢程度都不相同，没有一种食物可以降低血糖。山药当中含有很多淀粉以及维生素，微量元素等等，山药当中也有很多膳食纤维，能够增加饱腹感。患有糖尿病的患者是可以吃山药的，但是不可以吃的太多，由于山药当中含有较高的淀粉，如果吃太多山药，就会导致热量超标，会出现血糖升高的现象。
糖尿病患者要想控制好血糖，就要养成好的饮食习惯，平时要少摄入糖类以及盐类。患了糖尿病就不可以再吃辛辣刺激油腻的食物，油腻的食物会导致脂肪含量增加，这样患者就会出现血糖升高的现象，在饮食当中要懂得忌口，要少吃高盐高脂食物。糖尿病患者可以多吃魔芋，魔芋的热量很低，而且魔芋还有着一定的控糖作用，可以减少身体对于糖类的吸收。
糖尿病患者也可以多吃紫菜，紫菜当中含有较高的紫菜多糖，这种成分可以有效的降低患者的空腹血糖，所以糖尿病患者可以适量的吃一些紫菜，用做辅助降糖。糖尿病患者在饮食上需要注意，每次在吃饭之前可以喝一些水或者是喝控糖的茶饮。虽然很爱吃山药，但是要适量，这样才可以稳定血糖。山药的做法有很多，可以清蒸或者是清炒，可以根据自己的爱好来选择制作方式。
山药属于低升糖食物，糖尿病人是完全可以吃
无论何种食物都不会降血糖，只是吃进去之后转化成血糖多少的不同，而分为低升糖食物和高升糖食物 ，山药中含有大量的膳食纤维，进食后可以增强饱腹感，所以对糖尿病人来说山药可以用来替代部分主食 。