法律分析：监狱对罪犯应当依法监管，根据改造罪犯的需要，组织罪犯从事生产劳动，对罪犯进行思想教育、文化教育、技术教育。
因大多数服刑人员以不劳而获而走上的犯罪道路，因此，监狱组织服刑人员以劳动为主，通过劳动改造矫正恶习，使其将来能够自食其力，做一个遵纪守法的公民。至于劳动内容，有工厂，有农场，从2005年以来为确保安全，基本都在狱内进行简单粗放的手工加工操作。
法律依据：《中华人民共和国监狱法》
第三条 监狱对罪犯实行惩罚和改造相结合、教育和劳动相结合的原则，将罪犯改造成为守法公民。
第四条 监狱对罪犯应当依法监管，根据改造罪犯的需要，组织罪犯从事生产劳动，对罪犯进行思想教育、文化教育，技术教育。
第五条 监狱的人民警察依法管理监狱、执行刑罚、对罪犯进行教育改造等活动，受法律保护。