蒜蓉生蚝是谁发明的

Question

如题所述

Answer 1

蒜蓉生蚝是广东汕头的渔民发明的

生蚝，也叫牡蛎，是一种鲜美肥嫩的海鲜。生蚝中含有的氨基酸、铁、碘等物质还会使血液循环功能得到改善，能改善女性手脚冰冷等问题。而且生蚝中的铁含量为牛奶的21倍，维生素B12含量也十分丰富，且脂肪含量很低，有预防贫血之效，可以使女性气色红润，皮肤细嫩，还不用担心发胖。

在我国民间，尤其是海边地区，都知道生蚝是“男人的加油站，女人的美容院”， 接下来就跟着小编一起看看怎么烹制生蚝吧！

蒜蓉生蚝

配料：

乳山生蚝10只、大蒜一头、蚝油一勺、腌剁椒酱1勺、植物油少许

烹饪步骤：

1.生蚝用牙刷刷洗干净壳上面的泥沙

2.去掉上盖蚝肉就留在壳内不要动了

3.全部撬开放在一个盘里一旁备用，最好不要让蚝汁流出来

4.一头大蒜去皮

5.压扁剁成大蒜碎

6.将一勺腌制的剁椒与大蒜碎放在一起

7.锅烧热放入适量的植物油，此时预热烤箱上下火200度

8.将大蒜碎与辣椒放入立即快速的翻炒出味

9.之后将一勺蚝油放入快速滑散拌匀即可离火

10.将炒好的蒜蓉用勺舀到生蚝上，放入披萨盘中

11.烤箱预热完成后将生蚝放入，200度烤10分钟即成

12.成品图

菜谱小贴士：

1. 选用的生蚝一定是活的，活的生蚝手动一下会闭上口，死了的嘴会张开2. 自来水小流量用牙刷冲刷，会洗的很干净3. 腌的辣椒较咸所以没有放盐，如果是用鲜的小米椒要适当的放点盐4. 生蚝的底部不平稳选择披萨盘可起到支撑作用，或者用锡纸之类的东西垫平不让汁流出来。