清蒸偏口鱼蒸多长时间

Question

如题所述

Answer 1

清蒸偏口鱼
原料：偏口鱼、葱、料酒、盐、鸡精、干辣椒、姜。
做法步骤：

第1步、偏口鱼处理干净内脏，如图正反两面切口。

第2步、一棵葱白和葱叶分别切丝，干辣椒剪成丝。另外一棵切片，姜切片。

第3步、鱼两面撒一小勺盐涂抹均匀，放大点的容器里，放葱姜，一小勺鸡精，两匙料酒腌制15分钟，中间翻下面。

第4步、盘子里铺上葱姜片放上腌好的鱼。

第5步、蒸锅提前烧开水，水开之后放鱼，大火蒸十分钟。

第6步、鱼要蒸好之前起锅烧油，油里可以放点葱姜，炸点葱油。

第7步、蒸好的鱼铺上葱白丝和干辣椒丝，淋上一匙蒸鱼豉油。

第8步、最后浇上烧到微微冒烟的葱油，撒上葱叶丝。

第9步、成品。