虾皮是怎么制作出来的

Question

如题所述

Answer 1

1.小毛虾冲洗干净，拣出里边的小鱼小蟹，控干水分。
2.开火，放少量油，把炒锅润一下，防止粘锅。
3.放入控干水分的小虾。
4.加入2匙精盐，花椒粒翻炒。（可以多放一点精盐，保存时间更长）。
5.控干水分的小虾炒制的时候还会出水，中火炒至锅底没有水的时，改成微火。
6.微火慢慢熥干，翻炒小虾发出沙沙的声音就好了。
7.摊开充分凉透，密封到盒子或瓶子里，就可以随吃随取了。