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盐析法分离蛋白质的原理
A.破坏蛋白质的一级结构
B.破坏蛋白质的二级结构
C.破坏蛋白质水化膜改变溶解度
D.使蛋白质发生变性沉淀
E.使蛋白质发生电荷改变
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推荐答案 2023-04-25
【答案】：C
蛋白质在水溶液中的溶解度是由蛋白质周围亲水基团与水形成水化膜的程度，以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的。当用中性盐加入蛋白质溶液，中性盐对水分子的亲和力大于蛋白质，于是蛋白质分子周围的水化膜层减弱乃至消失。同时，中性盐加入蛋白质溶液后，由于离子强度发生改变，蛋白质表面电荷大量被中和，更加导致蛋白溶解度降低，使蛋白质分子之间聚集而沉淀。
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蛋白质的盐析
反应现象及
原理
答：
2、原理：
在高浓度的中性盐溶液中，由于盐离子亲水性比蛋白质强，与蛋白质胶粒争夺与水结合，破坏了蛋白质的水化层
。在高浓度的中性盐溶液中，由于蛋白质和盐离子对溶液中水分子都有吸引力，产生与水化合现象，但它们之间有竞争作用，当大量中性盐加入时，使得盐解离产生的离子争夺了溶液中大部分自由水...
蛋白质盐析的原理
是
答：
蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失；在蛋白质溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，可破坏
蛋白质的
水化膜和同种电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。
蛋白质的盐析
是怎么一回事蛋白质的盐析是怎么一
答：
原理：蛋白质在水溶液中的溶解度取决于蛋白质分子表面离子周围的水分子数目
，亦即主要是由蛋白质分子外周亲水基团与水形成水化膜的程度以及蛋白质分子带有电荷的情况决定的。蛋白质溶液中加入中性盐后，由于中性盐与水分子的亲和力大于蛋白质，致使蛋白质分子周围的水化层减弱乃至消失。同时，中性盐加入蛋白质...
蛋白质盐析的原理
答：
该方法的基本原理是控制蛋白质饱和度，从而将蛋白质溶解并沉淀出来
。实验过程中，首先要确定盐的类型和浓度，以及蛋白质的饱和度。
盐类中的离子会与蛋白质中的离子相互作用
，从而降低蛋白质的溶解度。一般情况下，选择离子强度适中的盐类较为合适，如氯化铵、硫酸铵等。其次，需要选择合适的缓冲液进行调节...
盐析的原理
是什么?
答：
盐析法的原理
是将硫酸铵、硫化钠或氯化钠等加入
蛋白质
溶液，使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏，导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。蛋白质溶液中加入中性盐后，由于中性盐与水分子的亲和力大于蛋白质，致使蛋白质分子周围的水化层减弱乃至消失。同时，中性盐加入蛋白质溶液后由于离子强度...
盐析的原理
答：
破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷，从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有硫酸铵、氯化钠、硫酸钠等，但以硫酸铵为最多。得到的蛋白质一般不失活，一定条件下又可重新溶解，故这种沉淀
蛋白质的方法
在
分离
、浓缩，贮存、纯化蛋白质的工作中应用极广。
为什么
盐析
可以
分离
提纯
蛋白质
?它不会使蛋白质变性吗?
答：
少量无机盐（铵盐、钠盐等）能促进
蛋白质的
溶解，加浓的无机盐溶液可使蛋白质的溶解度降低，而析出不变性，加水重新溶解。在高温、酸、碱、重金属盐、有机溶剂等作用下会变性，此时析出的蛋白质加水不再溶解。
盐析法
得到的
蛋白质
如何脱盐
答：
1.
盐析法
是一种通过加入中性盐使
蛋白质
在水溶液中的溶解度降低，从而实现蛋白质与其他物
质分离的
方法。2. 在盐析过程中，高浓度的中性盐会破坏蛋白质分子表面的水化膜，并中和蛋白质表面的电荷，导致蛋白质稳定性降低，进而发生沉淀。3. 蛋白质在水溶液中的溶解度主要取决于其分子表面带电荷的水化膜...
蛋白质盐析的原理
是什么
答：
蛋白质
盐析的原理
：在高浓度的中性盐溶液中，由于盐离子亲水性比蛋白质强，与蛋白质胶粒争夺与水结合，破坏了
蛋白质的
水化层。在高浓度的中性盐溶液中，由于蛋白质和盐离子对溶液中水分子都有吸引力，产生与水化合现象。但它们之间有竞争作用，当大量中性盐加入时，使得盐解离产生的离子争夺了溶液中大...
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