炸着吃的虫子都有啥

Question

如题所述

Answer 1

可以炸着吃的虫子都有：竹虫、蚂蚱、水蜻蜓、蜘蛛、蜈蚣等等。
1、竹虫
竹虫是一种啃食嫩竹、吸收养分的竹类害虫，但却可以炸着吃，通常挑选大只肥美的竹虫，用油炸至金黄色，炸过后的竹虫色泽金黄，外酥里嫩，入口甘香，有一股若有似无的奶油味。
2、蝗虫
云南十八怪中有一怪是“蚂蚱当下酒菜”，这里所说的蚂蚱其实是现实中的“蝗虫”，不少云南的美食爱好者都知道这道油炸菜。
3、蜻蜓
炸蜻蜓以前在茶马古道的马帮中颇为盛行。这里所说的蜻蜓是水蜻蜓，也就是是一种蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。
水蜻蜓的烹饪方法非常简单，将油锅调好味后直接放入蜻蜓，炸至金黄色，不过在炸的过程中，火候要把握好。
4、蜘蛛
油炸蜘蛛是柬埔寨的一道特色小吃，后来传入云南，异域美食本土化，炸蜘蛛的味道介于鸡肉和鳕鱼之间口感外表酥脆，中间柔软“多汁”。
5、蜈蚣
电视剧《神雕侠侣》中一个片段是，杨过在雪山偶遇洪七公，洪七公做了一锅炸蜈蚣给杨过吃，书里描绘炸蜈蚣的味道是“只觉天下之至乐，无逾於此矣。”然而实际上蜈蚣确实可以炸着吃。