上坟用的菜有什么讲究

Question

如题所述

Answer 1

上坟贡品是在家里做羹饭，俗称“清明羹饭”，以此祭祀祖先，祈求家人平安。
在过去，每户人家做羹饭的供品包括：黄豆芽炒油豆腐、菜蕻羹、红烧黄鱼、红烧肉、鹅肉等。此外，供品中必须有一盘青团，因为它是清明的象征。青团是用艾青叶捣碎后取汁与糯米粉揉在一起制成的，里面嵌有豇豆沙或白糖芝麻卜银或黄豆粉做的馅子。
当祭桌上的香和蜡烛即将燃尽时，会给祖先烧一些由锡箔折成的“银元宝”作为送行。过去，普通人家去上坟，通常会先乘航船或脚划船到达墓地附近的乡下，然后步行到墓地。而一些有经济条件的人家会选择雇轿夫坐轿子去上坟，因此有了“三月上坟坐轿子”的谚语。
近代大师庞淑华先生曾讲述过，时代变迁，在当代的清明节期间，无论是做羹饭还是去坟墓祭拜，都是对祖先和已故亲人表达思念之情的做法，也是民间的传统习俗。人们通常会带上几样逝者生前喜欢的饭菜，一般挑选三样即可。待香燃尽后，剩余的食物可以带回家食用。