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煮饭之前为什么要淘米?
如题所述
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第1个回答 2022-10-21
分类: 美食/烹饪
解析:
用米做饭,先要淘米,把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法,那就容易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失.
试验表明,米粒在水中经过一次搓揉淘洗,所含蛋白质会损失4%,脂肪会损失10%,无机盐会损失5%。
比较正确的淘米的方法是:
1、 淘米用冷水,不要用热水和流水淘洗。
2、 适当控制淘洗的遍数,以能淘去泥沙杂屑为度。
3、 淘米不能用力去搓。
4、 淘米前不要把米在水中浸泡,以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
相似回答
做米饭
为什么要
掏米啊?是必须掏吗?
答:
淘米只是为了米里的灰尘杂质随水流掉,也是为了满足人们的一种心理,就是为了洗干净再吃
,淘米一般就是两次就够了,多了米里的营养会流失,煮饭的时候最好用开水或者凉开水,以避免米里的B族流失~!
为什么
在
煮饭之前要淘米
啊?到底是淘还是不淘更好
答:
淘米就是洗米的意思,关键的作用就是去掉米在保存和加工过程中 带来的一些不干净的东西
,现在的米都是用精米机加工的,把米加工的非常漂亮,同时也把米上的营养去了很多,所以现在的米 就用凉水轻洗2遍就可以了,就是去去灰。其实米是挺干净的。
为什么煮饭
得先淘
淘米
呢?
答:
大米也是需要加工的,经过加工难免会有污染,
淘米只是为了去掉这个污染的可能 一遍就足够,次数多了,米中营养成分也随之淘掉
生米在
煮饭前为什么要
淘洗?不洗直接煮饭吃对人体健康是否有影响?
答:
1.大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。米粒的生产过程决定了做米饭
之前
还是得洗米的。如果买的是无洗米就不用洗了。那个没有营养。不洗的话,米的味道差很多。而且洗米有讲究,第一遍的水要快速用水冲,水立刻倒掉,不要搓,否则糠的不好的味道就进入米里面了 2.不洗...
煮饭之前
大米要淘洗,淘洗多久最为合适?
答:
很多人在
煮饭之前
都会将大米淘洗很多次,其实这么做,是大米当中的营养基本流失,因为大米在外部的那层物质,也非常的有营养。一般来说淘洗一次就可以了,之所以要挑起一遍,还是为了将大米里面的那些杂质所筛选出去,而不并不是清洗大米本身。很多人洗大米,要一直洗到变成清水为止,而那种乳白色的水是...
淘米
究竟有没有必要?
答:
淘米
当然是有必要的。因为这个米本身就经过了很多的程序,其中就包括有工人可能在不戴手套的时候进行处理。还有。他在把稻子变成稻谷的时候要经过机器的加工。机器也不可能经过水洗,所以很存在很多的细菌。为了保证身体的健康,当然
需要
一些操作,当然,不需要把米进行仔仔细细的搓抓。把表面的一些污垢细菌...
淘米
是
什么
是不是说的大米饭啊?
答:
淘米
是用米
煮饭之前
,把米用水清洗。淘的意思是用水冲洗,去除杂质。通常不说洗米而说淘米,是因为从前大米或小米中往往会有沙子,“淘”就是用水冲洗去除米中沙粒和其他杂质的过程。“淘米洗菜”是每天要说的口语。
为什么要淘米
答:
问题六:为什么在煮饭之前要淘米啊?到底是淘还是不淘更好
淘米就是洗米的意思
,关键的作用就是去掉米在保存和加工过程中 带来的一些不干净的东西,现在的米都是用精米机加工的,把米加工的非常漂亮,同时也把米上的营养去了很多,所以现在的米 就用凉水轻洗2遍就可以了,就是去去灰。其实米是...
煮饭为什么要
洗米?是米里有尘灰吗?
答:
淘米
不仅是洗里面的脏东西,还有就是能把米粒上的微生物给洗去
大家正在搜
不淘米煮饭有什么好处
为什么要淘米
煮饭一定要淘米吗
怎么淘米煮饭水放多少
做米饭需要淘米吗
梦见淘米用电饭锅煮饭
淘米煮饭的步骤
煮饭淘米几次好
不淘米煮饭能吃吗