99问答网
所有问题
买熟猪蹄是大的好还是小的好
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2023-03-04
一般选择小的猪蹄会相对比较好,主要有以下两个方面的原因:
1、小的猪蹄容易煮熟煮透,如果肉没熟,容易引起肠胃消化不良,会引发恶心反胃呕吐之类症状;
2、小的猪蹄相对口感较好,大猪蹄肉比较多,但是买猪蹄主要是享受啃猪蹄的味道和口感。
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。
相似回答
买熟猪蹄是大的好还是小的好
答:
小的
,容易煮透,相对口感也好
买猪蹄
时,肥的和瘦的哪种好?如何挑选,才能不买错?
答:
在面对大小不一样的猪蹄时,
大家的第一反应就是买大的,而且越大越好
。其实这是人们的思维误区,并不是越大的就是越好的,大的猪蹄不一定就是好猪蹄,也有可能不是肉多的猪蹄,这种猪蹄可能是用药水浸泡过的,用药水浸泡胀大的。另外,在看猪蹄外观的时候,如果猪蹄表面有一些细微的猪毛,而且猪蹄的...
买猪蹄
时,别只知道挑
大的
,有哪些技巧可以让你挑到
好猪蹄
呢?
答:
虽然猪蹄很好吃,但是现在有太多的坏小贩。他们中的大多数人都是为了获得更高的利润。因此,在这些猪蹄中,他们会用劣质的猪蹄来冒充新鲜的猪蹄,或者用一些化学添加剂来浸泡猪蹄,使猪蹄看起来又大又好,让人无知,所以他们把这些
猪蹄买
回家,但是吃了这样的猪蹄对我们的身体没有任何好处,但是会对我们...
在农村集市上有很多超大号猪蹄子,这些
猪蹄都是
什么猪的?
答:
大家在购买猪蹄的时候,一定要仔细分辨,
较大的猪蹄不可以买,较小的猪蹄也不建议购买
。在养殖场每年都会淘汰下来很多老母猪肉,养殖场舍不得将它丢掉。由于这种猪并不是病猪,养殖场就将它流入到了市场,如果购买的时候没有分辨清楚,那么就会购买到这种猪蹄。这种猪蹄骨头相对较大,而且肉质较老,炖了很...
猪蹄
一个大约几斤?
答:
一般来说,生的
猪蹄
在0.7~~1.2斤左右1个,一般买两个基本上都在1.5斤~~2斤上下。如果煮熟了,那么分量还要重一些,猪蹄前脚要重些,因为前脚的骨头多。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富,味道...
前
猪脚好还是
后猪脚好?猪脚和什么一起煲汤好
答:
猪蹄
前后蹄肉骨分布的不同,也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的,可以考虑前蹄;如果是炖汤的,则肯定就是后蹄比较好了!
猪脚
和什么一起煲汤好 冰糖猪蹄花生 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。制作:1.猪蹄切块后...
在农村集市上有很多超大号
猪蹄
子,这是什么猪的猪蹄?
答:
其实这个东西我们仔细一想,就会想出一些问题,大号猪手都长了这么多年,肯定是皮糙肉厚,所以在烹饪的时候要求就会多些,
猪蹄
肯定需要煮到
熟
烂了才会特别好吃,所以我们需要多煮一会儿;第二个问题就是,大号猪手的腥味会比较重,如果去腥工作做的不好,可能就会严重影响口感,所以在去腥味的时候,使用去...
买猪蹄
时,学会哪几点才能正确挑选猪蹄?
答:
第二:
买猪蹄
时,很多人喜欢买白白净净的、胖胖的猪蹄,看起来品相好肉又多,其实这么想就错了,正常的猪蹄并不这样的,看上去会有血水,还带有猪毛,显得很糙,还有的猪蹄被老板处理过猪毛,用火枪烧过,猪蹄表面看起来发黄,那么这样的
猪蹄都是
正常的。而看起来颜色发白,体型看起来胖胖的,很肿胀...
猪的前蹄和后
蹄
哪个更好吃?日常采购时怎么区分前后蹄?
答:
采购
猪蹄还
可以看他的两个脚趾,猪后蹄的两个脚趾都比较小,而且大小不一。猪前蹄也有两个脚趾,但它的两个脚趾看上去特别大,而且两个脚趾的大小都差不多,没有太明显的区别。这也是猪前蹄和猪后
蹄是
最重要的不同,把两个猪蹄放在一起对比,能轻松发现他们之间的不同。按上面介绍的这些方法去选购...
大家正在搜
猪蹄煮一个小时还没熟怎么办
冻的熟猪蹄怎么做好吃
怎么烀猪蹄好吃好熟
猪蹄炖一个小时能熟吗
味小熟无骨猪蹄怎么样
猪蹄怎么熟的快
熟猪蹄的做法
煮熟的猪蹄怎么红烧
一个熟的猪蹄多少克