视情况而定。
阿胶糕主要以阿胶、核桃、黑芝麻、红枣等材料,添加黄酒、冰糖熬制而成的,营养十分丰富,一旦保存不当的话,就很容易滋生细菌微生物引起变味、发霉等变质现象。
而人体食用变质的食物,很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,因此阿胶糕放冰箱一年是否能吃,应根据阿胶的状态来看。
如果阿胶没有的质地、颜色、味道都没有什么变化,就是正常的,可以继续食用,但如果有出现变软流汁,或者发霉、异味等任何一项情况,都说明已经变质,不能食用。
2都可以。
阿胶糕可以放冰箱冷藏,也可以放冰箱冷冻,只不过平常会吃的话,建议将其冷藏保存即可,因为阿胶糕在被冷冻结冰后,吃起来会比较麻烦。
但如果阿胶糕量比较多,需要长期保存的话,则建议将阿胶糕冷冻保存,因为冷冻比冷藏的温度更低,对细菌微生物及各种酶的抑制能力会更好,可以保存的时间会更长。
3不一定。
阿胶糕的黏度和真假无关,而是和阿胶的量相关,因为阿胶是一种胶质食品,所以做出来的阿胶糕越黏,一般代表着阿胶的含量越高。
但阿胶糕并不是说阿胶的含量越多越好,因为阿胶的质地滋腻,且有补血、滋阴、润肺、止血等补益功效,要是放多了不能被人体完全吸收的话,反而会引起消化不良、上火等不适。
4适合。
阿胶糕是一种保健食品,而保健食品想要看到明显效果,一般都是需要长期吃的,因此阿胶糕本身就是一种需要长期吃的食物。
但由于阿胶糕吃多了,很容易引起消化不良、上火等不适,因此在食用期间,对食用量要严格控制,并且在出现不适反应时,需暂停食用。