生蚝排骨可以一起炖吗?

如题所述

生蚝排骨冬瓜可以一起煲汤喝,因为这些食品互相不相克,一起煲汤不会引起任何不良反应
做法
用料
猪骨头
生蚝干
冬瓜或节瓜
食盐
1、这里选的是北海特产生蚝干,在开始之前生蚝干需要用清水洗一下,然后用水泡一下备用,用冷水即可。
2、猪骨用的是大骨旁边有个洞眼的那一块,当然这个骨头的选择我认为都可以,各有各的味道,最后取决于骨头和海味的结合,不过不太建议用排骨哦。
3、骨头先焯水,骨头冷水下锅煮开,没有血水即可捞出用水冲干净。
4、然后准备半锅水,放入骨头和泡过的生蚝干,上火炖吧。
5、这一次用的是压力锅,所以只需要准备好食材盖上锅盖开火煮就行,先大火煮开,然后转6、小火慢慢炖,大约一小时,压力锅的功力强大,已经可以把汤炖得出味了。
7、在炖汤的时候,我们来切冬瓜,这里选的是长的节瓜,其实我开始想要的冬瓜,不过这个节瓜和冬瓜都可以啦。切块就行。
8、汤炖好之后,等气都没了可以开锅了就放入冬瓜,开火煮,压力锅的话煮几分钟就要关火了,因为里面在沸腾,煮久的话瓜会烂掉的。
9、排完气之后开锅放盐调味,可以再盖起锅盖焖一下更入味。
10如果没有压力锅怎么办,那就不用压力锅呗。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-06-18
可以。一般在做生蚝排骨汤的时候,先把生蚝去壳,然后这时候身后一定要切在薄片一点比较好,然后再把排骨加入锅内
第2个回答  2022-06-15
生蚝是不能放在猪骨汤里面一起炖额,因为猪骨汤属于浓汤,熬制的时间长。当你放入生蚝的话,生蚝的鲜就会被破坏,营养价值也会下降
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