生物化学实验室操作指南，以下列出了分册图书中的核心实验内容:
首先，熟悉实验室的基本规则至关重要，这是所有实验的基石。通过
实验一，学习纸层析法，掌握氨基酸的分析技巧，理解其在生物体内的分布与功能。
紧接着，进入更深入的分子层面，实验二将带你体验凝胶层析，了解分子筛层析在分离大分子化合物中的应用。
接下来的实验三是血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳，通过观察蛋白质的迁移率，掌握其分子量的测定方法。
牛奶中的酪蛋白研究在实验四中展开，包括提取和测定步骤，理解乳制品中营养成分的提取技术。
实验五聚焦谷物种子中赖氨酸含量的测定，这对于营养学研究和作物改良具有重要意义。
在更复杂的蛋白质分析上，实验六介绍了SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳，学习如何测定蛋白质亚基的相对分子质量。
继续深化糖类代谢理解，实验七将使用3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖分含量。
实验八则以邻甲苯胺法为工具，带你探索血糖的测定方法。
对酶的特性和影响的探究在实验九和十中进行，包括酶的化学特性以及外界因素对其活性的影响。
最后，实验十一和十二分别演示琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制实验和酶促转氨反应的定性鉴定，深入理解酶在生物化学反应中的作用机制。
实验十三，米氏常数(Km)和最大反应速率(Umax)的测定，为了解酶动力学提供了关键数据。