厨师的等级划分总共有五个级别，不存在特一级和特三级之分。以下是具体的级别划分：
1. 国家职业资格一级——高级烹调技师
2. 国家职业资格二级——烹调技师
3. 国家职业资格三级——高级烹调师
4. 国家职业资格四级——中级烹调师
5. 国家职业资格五级——初级烹调师
职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。从事须《职业资格证书》上岗工种的求职者，应主动交验《资格证》对未取得的求职者，各职业介绍服务机构不符推荐就业，用人单位不得录用，擅自招录工人的，将按《规定》给予处罚。
扩展资料：
厨师等级条件：
1. 初级（具备以下条件之一者）
- 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
- 在本职业连续见习工作2年以上。
- 本职业学徒期满。
2. 中级（具备以下条件之一者）
- 取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
- 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
- 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。
3. 高级（具备以下条件之一者）
- 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
- 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
- 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
- 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
4. 技师（具备以下条件之一者）
- 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
- 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
- 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。
5. 高级技师（具备以下条件之一者）
- 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
- 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
参考资料：
- 百度百科——特级厨师
- 百度百科——厨师证
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