首先，皂角米是我们常见的一种食材，被誉为一款高能量、高碳水化合物的食品。当提到皂角米的煮制时间时，它通常需要煮大约一个小时左右，但在煮之前，我们必须将其浸泡在清水中至少数小时。为了保证口感和煮熟程度，一般建议提前浸泡8到12个小时，使皂角米充分吸收水分，这样煮起来会更加容易熟透。
皂角米的浸泡时间也与其种类有关。单荚皂角米较为单薄，一般用温水浸泡2-3小时即可泡发；而双荚皂角米质地厚重，需要更长时间的浸泡，大约5-8小时。值得注意的是，泡发后的皂角米应在24小时内食用，以保持其新鲜并避免细菌滋生。
皂角米的营养价值丰富，不仅可以单独煮粥食用，还可以与其他食材搭配，增添口感和营养。以下为大家介绍两种营养的皂角米吃法：
皂角米银耳莲子羹：
1. 银耳、桃胶提前泡发，皂角米也提前浸泡。
2. 将泡好的银耳处理干净，撕成小朵。
3. 将所有材料放入炖盅，加适量清水，慢炖数小时。
4. 炖好后加入冰糖，再炖一会儿即可享用。
皂角米枸杞糖水：
1. 皂角米提前浸泡，最好是用冷水泡12至24小时。之后清洗干净。
2. 将皂角米与枸杞一起放入炖锅或高压锅煮制。如果选择高压锅，煮制时间大约为半小时；若选择传统炖锅，则需慢火炖煮一个小时左右。随着香甜的糖水渐渐炖煮出来，你就可以品尝这份营养的佳肴了。其不仅口感滑软、清香宜人，更具有养心通脉、清肝明目等多重功效。而与枸杞一同煮制，更增强了其滋补效果。尝一口糖水便是一次对身体的美妙滋补呢！至于用哪种方法进行烹饪最好依据个人口味和需求来选择即可。
记住无论是煮粥还是炖汤烹饪皂角米时一定要煮到软糯程度确保其效用得以发挥哦。 （过渡语可以根据您的实际需求调整）。好了对于这次所分享的美食佳肴如果大家对其还有其他的问题或是更多的美食分享请多多交流评论分享出你的想法与美食经历哦！（建议删去一些细节错误描述和不相关的多余文字以保证文章内容的质量和精炼。）希望对您有帮助哦！