咸菜饼子怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

咸菜饼子是很多人非常怀念的一道家乡小吃，我们在外面很难吃到正宗的咸菜饼子，其实咸菜饼子的做法也是非常简单的。在我们年龄较小的时候，因为家庭并不是特别的富裕，没有办法，经常的做肉饼子，只够去吃咸菜饼子了，而且咸菜饼子主要就是去用一些咸菜和面混在一起之后，然后煎成饼。

一、咸菜饼子的制作方法。

首先我们是需要去揉一个面团，揉面团很多的人都是会的，如果大家不会的话，那么也是可以在网络上面去找寻一些视频。但是在这里，大家一定要记住，我们做面饼的面粉是必须要加入些酵母粉的，这样也是会让面饼更加的蓬松比较好吃，当揉成了面饼之后，我们就可以分成一个一个的小剂子。接下来再把面饼给擀薄面团之后，我们就可以选择刷上一层油，放入剁碎的咸菜，然后再继续的赶放在锅里面煎，这样一个非常好吃的咸菜饼子就做好了。

二、制作咸菜饼的注意事项。

我们在制作咸菜饼子的时候，一定要选择加入一些酵母粉，加入酵母粉的话，才能够让这个饼子更加的蓬松。除此之外，大家一定要注意，要用温水和冷水混合着去和面。并且大家也需要注意，咸菜最好使用家里面腌制的咸菜，这样的话也会更加的好吃。

三、总结。

咸菜饼子真的是充满了童年的回忆，很多的人在年龄较小的时候，都非常的喜欢吃这个咸菜饼子。小编本人也是非常喜欢吃咸菜饼子的，大家也可以在饼子里面，适当的加入一些肉，这样的话，味道也会更加的有层次感，大家在煎饼子的时候一定要用小火去煎，这样的话也会更加的好吃。