第1个回答 2020-12-06
全脂酸奶。
1、脂肪区别：全脂牛奶脂肪含量为3%，脱脂牛奶脂肪含量低至0.5%。
2、营养区别：全脂牛奶中含有的维生素、氨基酸以及脂肪都是能够促进少儿身体发育的营养元素，但是脱脂牛奶在脱去脂肪的时候维生素等营养物质也会流失。
3、功效区别：脱脂牛奶虽然脱去了脂肪等营养物质，但是适合糖尿病人以及高血压患者和肥胖者，能够在摄入钙质的同时还稳定血压。而全脂牛奶就适合给小孩子或者年轻人都可以喝，补充营养增强抵抗力。
扩展资料：
注意事项：
全脂牛奶和低脂牛奶均不宜高温久煮，当加温达100℃左右时，牛奶的色、香、味就会发生变化，还容易造成赖氨酸和维生素等营养物质的损失。
全脂牛奶和低脂牛奶中不宜加钙粉，牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，牛奶中加入钙粉，酪蛋白就会和钙离子结合，使牛奶出现凝固现象，在加热牛奶中的其他蛋白也会和钙发生沉淀，从而影响营养物质的吸收。
参考资料来源：百度百科-全脂牛奶
参考资料来源：百度百科-脱脂酸奶
相似回答