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南京的名菜是什么
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-09-14
盐水鸭肫、炖苏核、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼
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其他回答
第1个回答 2007-01-07
桂花鸭,烤鸭,南京是鸭都啦,北京烤鸭都是南京传过去的,
还有就是野菜,像什么菊花脑,母鸡头,多呢!
第2个回答 2007-01-05
唉 南京臭豆腐啊
第3个回答 2007-01-06
南京随园菜
第4个回答 2007-01-05
盐水桂花鸭
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南京
特色美食排行榜前十名
答:
盐水鸭是南京的名菜
,属于金陵菜,是金陵菜的代表之一。鸭皮嫩、肥而不腻,清香可口,具有清香、酥脆、嫩滑的特点。中秋节前后桂花盛开季节生产的盐水鸭,色、味俱佳,被称为桂花鸭。3、什锦豆腐涝 豆腐渍也叫豆腐脑和豆腐花,在南京方言中也叫“不老”。这种小吃全国各地都有,但南京的豆腐渍和其他...
南京
名吃十大排行榜
答:
什锦豆腐涝,即豆腐脑、豆腐花,是南京的著名小吃。8、桂花糖芋苗桂花糖芋苗是南京著名的传统甜点。9、南京干丝南京干丝,又称“开洋干丝”或烫干丝,是著名的“秦淮八绝”之一,也是南京著名特色美食之一。10、
美人肝
美人肝,也称葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯,创制于20世纪20年代,是江苏南京的特色名菜。 1 评论 分享 举报...
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十样菜有哪些菜
答:
凤尾虾是南京的传统名菜
,属金陵菜,是金陵菜(京苏大菜)的代表之一,营养丰富。8、
美人肝
美人肝也称为葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯,创制于20世纪20年代,是江苏南京的特色名菜。美人肝通常由鸭胰配上鸡脯,用鸭油爆炒而成。成菜后,色泽乳白,光润鲜嫩,味美爽口。9、
炖菜核
炖菜核是南京传统名菜。以青菜...
南京
菜有哪些
特色菜
答:
刚从南京旅游回来的我,来和大家分享下南京的特色菜。
盐水鸭
:盐水鸭是南京的传统名菜之一,选用肥嫩的鸭子经过特殊腌制而成。盐水鸭肉质鲜嫩,外皮金黄酥脆,口感丰富。 炖生敲:秦淮八绝之一,选用鳝鱼为主要原料,经过敲打、油炸等步骤制作而成,口感酥脆香嫩。 红烧狮子头:这是一道将猪肉切碎并制成团状的菜肴,再经过...
南京
美食排行榜前十
答:
又称“开洋干丝”或烫干丝,是著名的“秦淮八绝”之一,也是南京著名特色美食之一。10、
美人肝
美人肝,也称葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯,创制于20世纪20年代,是江苏南京的特色名菜,是金陵菜(京苏大菜)的代表菜之一,与松鼠鱼、蛋烧麦、
凤尾虾
并称为“京苏菜四大名菜”,也是来南京必吃的特色菜。
南京
有
什么
代表菜,或者小吃?
答:
1、南京盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,盐水鸭久负盛名,至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有...
南京
有
什么
好吃的?
答:
南京菜称为"京苏大菜",厨师则自称“京苏帮”。 南京的饮食以京苏菜(金陵菜)和清真菜著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧卖、
美人肝、凤尾虾
。制作金陵大菜的知名菜馆有绿柳居菜馆、马祥兴菜馆等。 由于南京人嗜食鸭、鹅,南京最受欢迎的食物是各种以鸭、鹅制作的食品,包括桂花
盐水鸭
、南京
板鸭
、鸭血粉丝汤、...
南京
有
什么
特色美食南京有哪些特色美食
答:
后来流传到了民间,现在成为
南京的
一道
名菜
。美龄粥选用上等粳米、豆浆、百合、山药等食材,小火慢熬而制成。这道粥既清淡简朴,又营养丰富,是到南京必点的一道美食。6、什锦豆腐涝。豆腐涝在南京又称“都不老”,在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。虽然这道小吃全国都有,但是南京的做法和味道...
南京的名菜是什么
答:
盐水鸭肫
、炖苏核、炖生敲、生炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡子、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼
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