用料
主料；腊鸡腿一个、姜30克、辣椒50克。
炒腊鸡腿的做法
1、鸡腿一个。
2、切丁，切点辣椒和姜。
3、先炒鸡腿肉。
4、淋点料酒炒匀。
5、炒香。
6．、放进姜丝，辣椒。
7、淋上生抽，如果不够咸，再放点盐。
8、炒香。
9、最后撒上味精。
10、出锅，炒腊鸡腿成品图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-01-18
冬笋腊鸡腿：
原料：腊鸡腿200克，鲜冬笋250克，辣油20克，麻油15克，精盐、味精、葱各适量。
制作：
(1)用温水洗净腊鸡腿表面油污，放入盘中用保鲜膜封好，上笼蒸熟，取出剔骨、压扁，冷却后切片，装在盘子外围。
(2)葱洗净切成葱花；冬笋剥洗干净，下锅煮熟，切块，再入清水煮开，捞入碗里，加精盐、味精、辣油拌匀，装在盘子中间，撒上葱花。(3)炒锅置火上，倒入麻油烧热，浇在葱花上即成。本回答被提问者和网友采纳
原料：腊鸡腿200克，鲜冬笋250克，辣油20克，麻油15克，精盐、味精、葱各适量。
制作：
(1)用温水洗净腊鸡腿表面油污，放入盘中用保鲜膜封好，上笼蒸熟，取出剔骨、压扁，冷却后切片，装在盘子外围。
(2)葱洗净切成葱花；冬笋剥洗干净，下锅煮熟，切块，再入清水煮开，捞入碗里，加精盐、味精、辣油拌匀，装在盘子中间，撒上葱花。(3)炒锅置火上，倒入麻油烧热，浇在葱花上即成。本回答被提问者和网友采纳
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