新铝锅第一次清洗步骤:
1、将锅中倒入温水,加入洗洁精,用百洁布擦拭清洗干净。
2、锅内倒入清水,加入一勺白醋,烧开后,再用百洁布清洗第二遍。
3、加热锅体,用一块肥猪肉擦拭锅面,大概三分钟的时间。之后用流水清洗干净用布擦干。
4、再次用肥肉均匀擦拭锅内,这次擦完后不要用清水洗净,直接静置晾干24小时。
5、24小时后清洗干净,新铝锅第一次清洗就完成了。
第一次使用铝锅之前,用清洗剂将其清洗干净,然后把加热后的食用油倒入锅中1-2小时。这样可以使油填满铝锅的细孔,可以防止铝锅氧化。
买来的新铝锅不需要特别清洗,按照普通方法清洗干净,沥干水分即可。之后,将食用油烧热之后倒入铝锅,静置一两个小时,等油填满铝锅细孔。
将油倒入铝锅,不仅可以防止铝锅被氧化,而且还可以增加防腐能力。或者可以在第一次使用铝锅的时候,炖煮富含油脂的肉类。
在使用铝锅做饭或者熬汤的时候,不能长时间将汤类置于铝锅中。铝和酸碱性物质会发生化学反应,产生对人体有害的物质。
铝锅的特点:
铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。 据了解,铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种,材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。
白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理,表面洁白,但金属组织疏松,存在一定的铸造缺陷。冲压的铝制品,表面经洗白、砂光和机械抛光处理,其表面为自然氧化膜,膜厚仅有0.01-0.15 μm,薄而不均,很容易被机械擦伤或磨损。而黄色的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理,使其表面生成一层浅黄色的人工氧化膜。
氧化膜一般厚5-20μm,均匀致密,在强碱作用下,100秒其膜不破坏。因此,浅黄色的铝制品最好,它具有美观、容易清除污垢,抗腐蚀能力比较强,耐磨性强的特点。
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