肉炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

肉炖豆腐的做法
1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块

2.锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。

3.锅中加少许油，放入冰糖，炒化。

4.放入猪肉，改小火，翻炒。

5.炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。

6.加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。

7.放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。

8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。

Answer 2

1.将猪肉洗净切成段放入锅中，加入适量清水，开火煮

2.倒入料酒

3.放入盐和味精

4.盖上盖子

5.煮至有白沫溢出时撇去

6.将豆腐切成块

7.放入肉已变白的汤中

8.放入老抽

9.放入蒜苗段煮至香味溢出即可

10.接下来就是享用美味了