做菜时海米可以用超市里常见的虾皮代替,便宜且达到的效果是一样的!
菜炒虾皮
主 料: 白菜心400克,虾皮2汤匙,蒜蓉1汤匙,油2汤匙。
做 法: 1、白菜心洗净摘成段。虾皮用水略冲洗。
2、烧热2汤匙的油入锅,加入虾皮、蒜蓉及白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。
虾皮炒苦瓜的做法
做法:苦瓜切小丁,油锅放虾皮炒干后加入苦瓜丁一起煸炒,放少许盐就好了。
虾皮烧冬瓜
主料:冬瓜400克,虾皮8克
辅料:花生油20克,精盐6克。
制法:(1)将冬瓜削去皮,去掉瓜瓤,切成菱形块。虾皮用温水稍泡后洗净待用。(2)将炒锅置于火口,放入油,热后投入冬瓜煸炒,然后加入虾皮和精盐,加入少许水,调匀,盖上锅盖,烧透入味即成。
制作关键:冬瓜一定要烧烂、入味,不宜吃脆。
特点:汤鲜、味美。冬瓜含有大量的水分和维生素C,有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分,是孕妇不可缺少的元素。孕妇吃此菜,可提高身体免疫能力,有利胎儿骨骼的生长。
虾皮炒韭菜
原料:
虾皮100克,韭菜200克,色拉油250克,精盐、味精、姜丝、醋各适量。
制法:
1. 韭菜洗净,切3.5厘米长的段。
2. 锅内放油加热至五成热,放入虾皮炸至色泽转深变酥时控出油,投入韭菜,放入精盐、味精煸炒至韭菜断生,色泽翠绿时,淋醋出锅装盘即成。
特点:
做法简单,口味鲜咸,色泽鲜艳。
丝瓜粉丝虾皮’介绍给大家。望大家喜欢。
【材料】丝瓜、粉丝、虾皮
【配料】蒜片
【调味料】植物油、盐、砂糖、水、料酒。
【做法】丝瓜削皮,切滚刀块。烧热锅放油,爆香蒜片,放入丝瓜煸炒,然后加入虾皮,撒上料酒、同时注入一碗水,转中
火将丝瓜和虾皮煮熟,加盐、砂糖(试试味),最后加入洗净的粉丝,煮开,OK。
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