牛尾鱼如何烹饪

如题所述

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推荐答案推荐于2016-04-15

菜名：胡萝卜焖牛尾鱼
主料：胡萝卜50克、牛尾鱼2条
配料：葱1棵、姜1块、盐5克、味精2克、料酒10克、胡椒粉3克
制作方法：
1、鱼宰杀去鳞洗净切块，胡萝卜切块，葱切段，姜去皮切片；
2、将切好的鱼块放入碗中，加入葱段、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉腌入味后切块；

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第1个回答 2010-08-15

清蒸或炆煮，熬粥吃挺好吃的。

第2个回答 2020-03-15

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有什么给牛尾鱼去腥的技巧分享?答：清洗去血水：在烹饪前，先将牛尾鱼彻底清洗干净，特别是内脏和鱼鳃部位，因为这些地方容易藏污纳垢，是腥味的主要来源。用流动的冷水冲洗，可以有效去除血水和杂质。浸泡法：将处理干净的牛尾鱼放入淡盐水或者牛奶中浸泡一段时间，通常30分钟到1小时。盐水可以帮助凝固鱼肉中的蛋白质，减少腥味；而牛奶中的...

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