半生半熟的鸡蛋能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。因此，吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下，这两种物质可以分解，在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。
除此之外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部被杀死，容易感染疾病。所以不要吃半熟的鸡蛋。

Answer 2

按科学的说法是细菌没有经过完全高温消毒，是不能吃的，但现实生活中有人爱吃半生不熟的鸡蛋，也有人爱喝生鸡蛋，虽然不符合科学道理，但并未听说发生了什么意外，喜欢就可以。

Answer 3

不能吃，有细菌，容易腹泻

Answer 4

鸡蛋都能生吃

Answer 5

还是煮熟吃比较好，安全。