炖鸡的时候可以放啤酒吗，我放的多了点，味道变苦了，求解决？？

Question

如题所述

Answer 1

炖鸡是可以放啤酒的。啤酒炖鸡还是一道家常菜，制作方法简单，味道鲜美。



拓展资料：

啤酒炖鸡还是一款菜品，制作原料主要有啤酒、鸡等。
原料:一公斤左右的肉食鸡一只、(最好是一公斤以内的),食用油30-50克、啤酒一瓶
配料:葱、姜、白糖、八角、鸡精、适量、辣椒少许、酱油50克左右（ 老抽或生抽都可）
做法:
1. 把油放在锅里，等热了放入辣椒、八角、炸出味。



2.把剁好的鸡肉放入锅内翻炒。



3.放入 葱、姜、白糖、继续翻炒约一分钟左右。



4.加入酱油、鸡精、倒入啤酒一瓶炖至十分钟就ok了。切记不用放水！

Answer 2

炖啤酒鸡，当然可以放啤酒，但是你别放太多，刚刚漠过鸡肉就可以，慢火炖，让啤酒收汁，记住要小火

Answer 3

可以放，但最好是白酒。开始炖的时候就放，别和盐还有鸡精味精什么的一起放就好，再一个你的啤酒是不是过期了？本回答被网友采纳

Answer 4

加点白糖(红糖也行)或红枣进去会中和味道的，枸杞也可以。本回答被网友采纳