红糖和桔子皮可以做包子馅。
（1）红糖具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。
（2）桔子皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便之功效。
红糖桔子皮做包子馅具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神，理气和中，燥湿化痰，利水通便的作用。
红糖和桔子皮包子馅的做法：
什锦包子馅
原料：核桃仁50克、花生50克、红糖250克、蜜饯30克、黑芝麻30克、陈皮2块。
辅料：猪油100克。
制作过程：
1、将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中，用小火焙出香味，要保持不停的翻炒，防止变糊；
2、核桃焙香后盛出，放入花生仁也焙出香味，然后使其自然晾凉，剥去外层红皮；
3、将红糖切碎（如果直接用粉末状的红糖，这一步可以省略），蜜饯切碎后混合在一起，花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状；
4、猪油放在火上用微火烧至溶化，然后倒入馅料中，用手拌匀后轻轻捏成圆球，即成。
（什锦馅可以用来做元宵，也可以用来做蒸包子）
什锦馅包子的做法：
（1）准备好什锦馅。
（2）面粉500克加入酵母6克、泡打粉6克、糖20克和适量的温水揉成面团，醒发半小时。
（3）再次揉匀，搓条下剂子，擀成外圈薄，中间稍厚的圆皮。
（4）把糖馅包进面里，
（5）用手捏成包子,。
（6）包好了放笼里二次醒发。大火烧开水，中火继续烧，15分钟即可。
（7）出锅。放入盘里，即可食用。
健康功效：滋补肝肾，补肾壮阳，固精，生津润肠，润肤护发，补脑，明目，温肺敛肺定喘，补益脾胃、滋养阴血、养心安神，理气和中，燥湿化痰，利水通便。
红糖和桔子皮包子馅的营养价值：
1、红糖性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。
2、桔子皮又叫陈皮，味辛、苦，性温。归脾、胃、肺经。具有理气和中，燥湿化痰，利水通便之功效。主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆，痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕，水肿，小便不利，大便秘结，乳痈疮癣，中鱼蟹毒、酒毒等症。
3、花生性味甘、平。入脾、肺。具有健脾和胃、利肾去水、理气通乳之功效。治诸血症。
4、核桃性味甘，温。归肾、肺、大肠经。具有补肾壮阳，固精，温肺敛肺定喘，润肠补脑，通便之功效。主治肾虚腰膝冷痛、尿频、耳鸣、阳萎遗精、须发早白等症。常食可令人肥健、润肌、黑须发。
5、芝麻性平，味甘。归经肝、肺、肾。具有滋补肝肾，生津润肠，润肤护发，明目之功效。适宜肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白、产妇缺乳、糖尿病、痔疮。禁忌阳痿、遗精、慢性肠炎。特点抗脱发美容之佳品。
6、蜜饯性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。