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    西点的烘焙好学还是中餐馅饼好学

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    推荐答案   2015-11-18
    西餐比较随意,而中餐却需要很大火候,也就是对中餐文化的了解.对八大菜系的理解
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    西餐和西点有什么区别?答：具体学的东西要看参加什么样的培训了。一般专业西点师初级包括混酥类糕点（饼干、塔排派等）、甜软面包、海绵蛋糕、油脂蛋糕、果冻；西点师中级包括清酥类糕点、硬质脆皮面包、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳冻、泡芙等。
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