偶尔吃方便面是无关紧要的，但是如果常常将方便面当早饭或者长年累月的吃方便面，这就给身体健康还来了很大的危害，具体表现在以下几点：
1、加速老化：为了延长存储期，大部分品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或者其它器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，导致动脉硬化，易造成脑溢血，心脏病，肾脏病等病患的发生。
2、含盐太多：一包方便面含盐约6g，而一个人一日食盐的摄入量以6g为好，因此方便面含盐量明显偏高。经常食用方便面会因摄取食盐太多而易患高血压，并且损害肾脏。磷酸盐添加剂能改善方便面的味道，然而，人体摄磷过多可以使身体内的钙没有办法充分吸收，利用，容易引起骨折，牙齿脱落与骨骼变形。
3、添加剂变质：方便面从制成到消费者手里，短时为一2个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂与其它化学药品因长时间贮存，受环境影响，已经在缓慢变质，食后对人体有一定的危害。
4、抗氧化剂致癌：更需要注意的是，碗装方便面的容器多用含聚苯乙烯的材料制成，加热会变形，为了避免在加热时变形，有一些厂商加入酸化防止剂抗氧化剂做为安定剂。抗氧化剂是致癌物质之一，会引起肝脏肥大，染色体异常并且降低繁殖概率。日本的专家曾做过实验，把微量的抗氧他剂加入饲料中，喂食给白老鼠，生下的幼鼠有的患无眼症，有的是畸形。并且大部分泡面都经过油炸，油里面也放有抗氧化剂，因此用热水冲泡时，有害人体的物质，会从泡面和容器二者中溶解出来。
5、营养失衡：方便面是经过油炸的，原本包含的维生素被彻底破坏了，方便面基本上只能提供人体活动所需的热量。方便面仅有主食没有菜肴，要想吃饱常常需要多食几包，结果是碳水化合物与脂肪摄取太多，而其它营养物质仍然缺少。
所以，常常以方便面为食，结果必然引起脂肪量，热量摄取太多，进而造成肥胖，并且促使心脏病，糖尿病，高血脂，高血压等和肥胖相关病患的发生。因其它营养物质的摄取不足，又会引起人体营养不良，引起其它病患。方便面所包含的碳水化合物与脂肪可以满足人体对热量的需要。然而常常以方便面充饥，就必然会引起营养不良，特别是正处于生长发育期的青少年。方便面主要成份是面粉与油脂，另外调味包内还有一些味精，食盐，辣椒粉等。所谓“好吃看得见”的方便面，就是加上小包干制的蔬菜小颗粒或者极少许的细小肉末，增加点口味，无营养可言。