燕窝怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

　　燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。那么你知道燕窝可以怎么吃吗?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　　燕窝怎么吃

　　冰糖燕窝

　　材料

　　红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏

　　做法

　　1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

　　2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

　　3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

　　4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

　　还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

　　Tips：

　　干窝每人每次3-5克用量

　　睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦

 

　　炖燕窝

　　材料

　　血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升

　　做法

　　1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质

　　2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次

　　3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的'温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次

　　4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时，直到燕窝发透

　　5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水

　　取一大锅(可容下装燕窝的大碗)，倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可

　　小诀窍

　　1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛

　　2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦

　　3、如果是给病人食用，建议热食;如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食

　　燕窝耳莲子羹

　　材料

　　主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。

　　做法

　　1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;

　　2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;

　　3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。

　　奶香燕窝

　　食材明细

　　燕窝一片 牛奶一袋 红枣10粒 冰糖45克 微辣口味 烧工艺十分钟 耗时简单

　　奶香燕窝的做法步骤

　　1材料：牛奶一袋 红枣10颗 冰糖45克 燕窝一片

　　2把燕窝放水泡上3个小时

　　3拿镊子挑去燕毛洗净

　　4把燕窝放入再加入水盖过燕窝再加入洗净红枣和冰糖

　　5上锅蒸开大火到水开后转小火再蒸40分钟

　　6把牛奶放入60度左右的温开水烫热

　　7烫热的牛奶加入燕窝

　　小窍门

　　1.牛奶要隔水热，水温(50到60度比较适宜，时间有5分钟就够了)不要太热，会破坏营养。

　　2.吃燕窝时间比较适宜的时间在临睡前或者早晨。

　　3.要是一个人吃一片可以分成两次炖，牛奶和红枣依个人口味添加

　　使用的厨具：炖盅、电饭煲、电压力锅、炒锅

　　燕窝的成份功效

　　燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。但豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等。这些激素还可以有效预防心脑血管疾病和部分恶性肿瘤!

Answer 2

燕窝，这来自大自然的馈赠，自古以来便是养生佳品，它的滋补功效得到广泛认可。如何正确食用燕窝，才能发挥其最大的养生价值呢？今天，就让我们一起探索燕窝的食用之道。
挑选优质燕窝，享受纯天然滋养
选购燕窝时，应认准正规渠道，选择可靠的品牌。优质燕窝应具备天然色泽，无杂质、无异味，且纹理清晰。在泡发前，可先用水冲洗燕窝，去除表面灰尘和杂质。
泡发燕窝，把握时间和水量
泡发燕窝时，水量和时间至关重要。一般来说，燕窝与水的比例为1:8，浸泡时间为4-8小时。如果燕窝较厚，则适当延长浸泡时间。浸泡期间，避免频繁换水，以免营养流失。
炖煮燕窝，火候和调料需讲求
炖煮燕窝时，建议使用陶瓷或玻璃器皿，避免金属器皿与燕窝产生化学反应，影响其口感和营养成分。炖煮时间根据燕窝的种类和厚度而定，一般在45-60分钟左右。炖煮过程中，切勿大火猛煮，应采用小火慢炖的方式，充分释放燕窝的营养和风味。
搭配食材，提升营养价值
燕窝本身营养丰富，但搭配其他食材，可进一步提升其价值。常见的搭配食材包括：冰糖、枸杞、红枣、桂圆等。冰糖能调和燕窝的寒性，枸杞和红枣富含多种营养元素，桂圆则有益气补血的功效。
食用燕窝，循序渐进渐入佳境
燕窝虽是滋补佳品，但并非人人都适宜。体质虚寒者，不宜过多食用燕窝，以免加重寒性。初次食用燕窝，应少量试吃，观察身体反应再适量增加。一般来说，每周食用1-2次燕窝即可。
储存燕窝，保持品质如初
泡发后的燕窝，应尽快食用完毕。未食用的燕窝，可储存冰箱冷藏室，保存期限一般为3-7天。若需长期保存，可将燕窝放入冷冻室，保质期可达1个月左右。
燕窝食用禁忌，切记心中留
燕窝虽好，但食用时也需注意一些禁忌：
不宜与辛辣、油腻食物同食
孕妇和经期女性应慎食
感冒发烧期间不宜食用
善用燕窝的滋补功效，让美丽与健康永相随。在遵循正确食用方法的前提下，燕窝将成为你养生保健的得力助手。