法律分析：得看养老院方面是否存在过错，如果养老院没有尽到安全保障义务的，要承担相应的补充责任，比如护理人员失职不在场或当时地面湿滑。至于入住前签订的协议，协议本身有效，但是其中的免责条款是无效的。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一千一百九十八条 宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。