第1个回答 2022-07-05
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辽宁朝阳凌源羊汤是当地一道 美食 。羊汤主要食材是以羊头肉和肚丝为主，不膻不腻，汤是羊骨头铁锅慢火熬制。汤走分清汤和肥汤两种。清汤是漂去汤上面的油腻，直接要下面的汤汁。肥汤是锅里汤上面漂着的，油很大。根据个人喜好，自己选择。羊汤盛好后放点香菜末，清香宜人。喝的时候可以随时加汤，让你美味喝个够。当地的吊炉烧饼是辽西一绝，香脆可口，外焦里嫩。羊汤、烧饼是凌源小吃一道靓丽风景。
当然是我们太原郝刚刚羊汤了、每年一立秋人们从早上中午到晚上一直都有排队的、那味道没得说、美极了。在繁华的商业街柳北口。
羊肉汤由羊肉烹饪而成。记载：羊肉具有暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，补肺助气等功效。冬天早晨，若来一碗鲜味的羊肉汤，真是人生一大快事。让人们神清气爽，充满活力。羊肉汤遍布我国各地，下面就介绍下我国很有名气的两种羊肉汤吧！
1、山东单县羊汤：单县羊汤被誉为“天下第一汤”。山东著名的传统 美食 ，已有近200年的 历史 。创始于清嘉庆年间，羊肉汤在制作上跟随时代推陈出新，使羊肉汤得以发扬光大和延续。汤呈白色乳状，鲜味爽口，不膻不腻，开胃健脾，烂而不糊。民间有来到菏泽，不喝单县羊肉汤等于白来菏泽的说法。羊肉是取自当地青山羊，再加几十种配料熬制而成，汤精髓在于熬制火候和佐料的掌握和应用，佐料多反而药味扑鼻，弥盖原味，佐料少，则膻气重，火候要刚刚好，火小则水是水，油是油，界限分明，水乳相融。火急则营养成分得不到发挥。所以一定要品尝到正宗的单县羊肉汤。单县羊汤最大的特点是：汤白汁浓而不显油花，鲜美合口，食而不腻。羊肉细嫩鲜美，腥膻味小。汤其颜色发白喝牛奶一样，鲜味爽口，开胃健脾。喝上瘾了一天不喝就想得慌。
2、四川简阳羊肉汤：简阳羊肉汤也是赫赫有名。它的主料是由美国进口的努比羊和当地的土山羊杂交而成，中西结合，汇聚中外优势。简阳羊肉再加上精湛的简阳烹制手艺，做的汤鲜味美，让人赞不绝口。2008年在众多 美食 中脱颖而出，入选全国奥运 健康 美食 。成为唯一以羊肉为主料的汤类佳品。简阳羊肉汤，肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。它和单县羊汤的汤一样都是奶白色的。其做法也比较简单，首先是将新鲜的羊肉切块，再与处理好的羊杂一同放入放入阿汤锅中熬煮；煮熟之后捞出切片，再放到滚烫的开水里一汆，再放入汤碗当中，浇入奶白的汤，撒上葱花即可。
山东省日照市莒县羊汤！