痛风吃什么食物？

Question

痛风吃什么食物

Answer 1

痛风是由于血中尿酸含量过高，导致尿酸结晶并沉积在关节内，从而引发关节部位出现疼痛、红肿等症状。痛风病因尚不明确，但是高嘌呤食物的摄入过多、饮酒、服用某些药物、存在原发疾病等是其主要诱因。痛风患者除了服用药物治疗以外，需进行严格的自我管理，以降低疾病对生活、工作等带来的影响。痛风患者应该以低嘌呤、低脂肪、低热量、低果糖、高蛋白、高纤维素、高维生素饮食为主，多饮水，多食用新鲜蔬菜水果，合理饮食。同时需要戒烟戒酒：

1、主食类：主要包括谷薯类及其制品，痛风患者可以吃大米、小米、薏米、小麦、大麦、荞麦、高粱、马铃薯、山芋、红薯以及米粉、馒头、面条、面包等制品；

2、蛋奶类：鸡蛋、鸭蛋、牛奶、酸奶、奶酪、炼乳等；

3、水果类：新鲜水果均属于低嘌呤食物，痛风患者可以直接使用或榨汁饮用，如西瓜、苹果、香蕉、梨子、橙子等都可以吃；

4、蔬菜类：大部分蔬菜痛风患者都可以食用，不仅嘌呤含量低，而且营养价值高，痛风患者可以多吃青菜、芹菜、茼蒿、笋、白菜、油菜等；

5、坚果类：低嘌呤的坚果有杏仁、开心果、腰果、板栗、核桃、葵花籽等；

6、饮品类：纯净水、矿泉水、蜂蜜水、弱碱性水等均可饮用。

同时，患者可以适量摄入中嘌呤食物，如绿豆、红豆、豆腐、豆浆等豆制品，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉制品，以及鲫鱼、鲈鱼等水产品，但要控制摄入量。

Answer 2

痛风患者在进行规范治疗的同时，如果能够合理选择饮食内容，能大大减少疾病急性发作的频次和程度。
1. 五谷挑着吃：但部分全谷物如黑米的嘌呤含量略高于大米、白面，痛风患者在急性发作期应避免食用。小米、玉米、薏米等的嘌呤含量很低，且其中富含的钾元素、B 族维生素有利于尿酸代谢，适合痛风患者作为主食食用。
2. 豆浆、豆腐可以食用：每百克黄豆中约含 167.5 毫克嘌呤，属于中等嘌呤含量的食物。但豆制品如豆腐、豆浆、腐竹，由于加工的关系，其中的嘌呤含量大大降低。对于痛风患者而言更加友好。
3. 多饮水，少喝汤，不喝酒，不喝甜饮料 ：痛风患者应适当增加每日的饮水量，每天最好能水2升。肉类食材熬煮的汤粥中含有大量嘌呤，痛风患者应尽量少吃。酒精代谢会消耗血液中的大量水分，增加血液中的尿酸浓度。此外，酒精会代谢生成乳酸，乳酸则会竞争性地抑制尿酸通过肾脏排泄，导致血尿酸水平增高。果汁、甜饮料中的果糖在体内代谢可产生促进尿酸合成增加的物质——单磷酸腺苷，从而减少尿酸排泄。
4. 嘌呤含量较低的动物蛋白质类食物：痛风患者每天可以食用 50克左右的瘦猪肉、瘦鸡肉、黄花鱼、三文鱼等相对而言嘌呤含量较低的动物性食品。
5. 低脂乳制品：数据显示，痛风的发病比例与乳制品尤其是低脂乳制品、脱脂乳制品的摄入量成反比。每天多摄入一份低脂乳制品，痛风的发生风险可下降约20%，因此可以适量食用一些低脂乳制品。

Answer 3

痛风重要的饮食原则，就是低嘌呤饮食，具体如下:

1、在主食方面可以选择大米、玉米、小米、高粱、燕麦等这种偏碱性类食物，可以使体内主要处于碱性环境，尿酸的排出也会增加;

2、蔬菜瓜果类，可以选择冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜等有一定促进尿酸排泄作用的蔬菜，尽量避免食用木耳、菠菜以及含嘌呤较高蔬菜瓜果类食物;

3、肉类方面，尽量避免进食海鲜、老火汤、火锅以及含嘌呤较高动物内脏类食物，可以选择鸡蛋、牛奶来补充蛋白。

Answer 4

1.白菜250克，加植物油20克炒食。宜经常服。适用于痛风缓解期。
2.茄子250克洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食，隔日服，适用于痛风发作者。
3.土豆250克，植物油30克先煸，继加酱油30克，盐少量至烧熟后食，适用于痛风发作者。
4.萝卜250克洗净切块，植物油50克同煸，继加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟，加盐少量，食萝卜及汤。

Answer 5

痛风宜食低升糖指数、低嘌呤、低脂肪、高维生素C、高钙、高钾、高镁的食物。