农村以前常见的棉花籽油，为何如今却很少有人吃了？你知道其中的原因吗？

Question

如题所述

Answer 1

棉花籽油曾是农村尝试的食用油之一，承载着无数人的回忆。按理来说，作为一种传统的食用油，棉花籽油应该深受众人喜爱。但正好相反，这种传统油在进入现代后，宛如称为老古董被市场淘汰了一般，已经慢慢消失在了大家的生活中。

第一、棉花籽油之所以能够如此风靡，并不是因为它有多好吃，相反，这种油无论是在色、香、味儿上都不太讨喜，它颜色偏黑，吃起来有一股苦涩的味道，用来炒菜都影响了菜本身的美味。但80年代前，人们生活水平不高，物资较为匮乏，当时我国种植棉花的地区很多，有的农民也喜欢自己种点棉花做被褥、棉袄等，而一些买不起猪肉或食用油的百姓就用剩下的棉花籽自行提炼油，补充人体的部分营养物质，即使是在市面上购买，棉花籽油的价格也很便宜。

第二、棉花籽油虽然在色、香、味儿上稍逊，但营养价值还是很高的，它富含大量人体必需的脂肪酸，以及高质量的各种维他命、脂肪酸和甾醇等成分，可直接食用，也可制成护肤产品，有很好的抗氧化及延缓衰老的作用。既然作用这么大，为何棉花籽油仍这么少人吃呢？早前农村传统的压榨棉花籽油的工艺基础较差，所以当时产的基本都是粗制的棉籽油，使得这种食用油中含有一种名为棉酚的成分，这种物质具有一定的毒性，会对神经和血管造成很强的刺激作用，长期使用可能会对人体造成严重危害。要想做到对人体健康无害，单靠传统的榨油工艺根本不能实现，还要增加很多现代化工艺，比其他的油料作物更加复杂。

第三、此外，由于当时种棉花的地方特别多，所以原材料较为廉价。但如今随着农村经济和种植结构的调整，棉花种植面积大幅下降，自然棉籽油的产量大不如前，相应的成本也会更高，所以很少榨油企业生产棉花籽油，这使得棉花籽油知名度并不高，很多人甚至不知道有这种食用油的存在。

Answer 2

棉花籽油食用太多容易中毒，食用棉花籽油会造成不孕不育，长时间使用棉花籽油会导致体内毒素特别的多，会伤害肝脏和肾脏，加上现在人们的条件越来越好所以人们才不吃了。

Answer 3

棉花籽油的口感不是特别的好，可能会刺激血管，也可能会刺激神经，对人体是有害的。

Answer 4

因为如今棉花种植的特别少，产量也降低了很多，所以成本就会变高。